重生在70年代/重生在1978 第773节
位于王府后面湖边的鉴园是恭亲王给自己修的独幢别墅,供静思斋戒用的,有钱人奢侈啊。
那小二撇了撇嘴,有点不太满意,说:“为什么中间是七进,两边只有五进呢?那不就不是方型了吗?”
张兴明心想你是没看到后世国家修的,中间才五进。说:“过去修房子是有规定的,什么样的身份能修什么样的房子,恭王是亲王啊,可以修七殿,也就是七进了,但是他孩子不是啊,贝子只能修五殿,就是五进,不过不影响形状,两边有配院耳房什么的。”
那小二说:“不对吧?这不是和珅的家吗?”
张兴明说:“是,开始是他和珅盖的,后来分给恭亲王做福利房了,他又重修的,现在这个样子包括后面的花园其实都是恭亲王修的,花了白银十八万两呢。等哪天有空我领你从正大门进一次你就知道了。和珅要是修大殿就不用等到乾隆死了,早就砍头了。”
他们过来是直接从侧门进的院子,没走正门。现在正门只有在宴会的时候才会开,俱乐部的会员都是从后面花园进来,园子里不能进车,车都停在一街之隔专门修的停车场里。
丫蛋儿说:“还出去买菜不了?我都饿了。”
张兴明看了看时间说:“先从厨房叫吧,等熟悉了再自己买着做,行不?这会儿出去买回来再做就直接吃夜宵了。”
丫蛋乐了,看了一眼那小二说:“行吧,先尝尝这边厨房的,看看好不好吃。”
张兴明说:“这里有三个厨房,两个中餐一个西餐,你们吃什么?我叫人送菜单进来吧。”打了个电话。
院子里分中西餐,中餐又分大厨房和小厨房,小厨房就是做精,东西相当贵。
所谓斋必变食,居必迁坐,食不厌精,脍不厌细。不管是什么食物,只要精细到一定程度就没有不好吃的,当然,你先天不吃某样东西不算。但要把食物做的精细,成本就上来了,肯定就贵。
这句老话现在已经没有几个人知道真正的意思了。
古时候人一天只做一顿饭,煮一大锅,后面饿了就吃剩饭,君王也是如此,但斋戒的时候必须吃新鲜的,就要顿顿新做,所以叫变食,改变食物的习惯。
居必迁坐,是指斋戒的时候要改变睡觉的地方。
古时候人的卧室分内寝和外寝,内称燕,外称正,平时是住在燕寝的,和小姐姐住一起,斋戒或者重病的时候就会搬出来住到正寝,也就是和女室分开睡。
所谓寿终正寝,死在外寝才是正常死亡,是有福德的意思,死在燕寝是要被耻笑的,是非正常死亡,要查是不是小姐姐有了什么想法痛下杀手。
后两句是说,只要食物做的精细,肉切的细,就会让人心生满足。这几句都是说孔子他老人家的,是他的日常行为习惯。
前面还有一句,齐,必有明衣,布。齐就是斋,斋戒的时候,他老人家必洗澡换浴袍,浴袍是用布做的,不是丝绸,叫明衣。然后吃着每顿精心煮制的粥,里面放着切得很细的肉丝,老人家相当满足。皮蛋瘦肉粥什么的,咱们老祖时代就是家常便饭了。
第951章 新的生活
后面厨房很快送了菜单过来,想吃什么打个电话过去就行,送过来吃,完了有人过来收拾,这就是地主老财的惬意生活。
说是三个厨房,其实都在一起,东边路最后一进的小院子就是厨房所在地,四合院,三边是厨房,一边是材库,这里到整个园子前后的距离都差不多,刚好合适。而且那院子里有回廊通向园子四面八方,又有边门直接通到外面马厩役房,进菜也方便。
虽然是彻底的老宅子,但因为损毁的过于严重,后面廊桥亭阁都塌了不少,戏台也拆了,湖也填了,前面临街头门二门都拆了,左右偏宅被改的一塌糊涂,几乎一半的地方都要重建,这也带来一个好处,现代化改造变方便了。
所以虽然这是座几百年的老宅,但绝对比大多数现在的民宅更先进。石头和陶瓷搭配的洗漱间,古典味十足却又方便好用,衣柜橱间一应而足,排烟防火空调电话电子门锁什么都有。
丫蛋儿看菜谱,那小二大眼睛滴溜的转着找灯和空调,九月,正是秋老虎发威的时候,但屋子里凉风习习温度宜人,没有空调就怪了。
灯到是好找,手工精雕的漆器吊灯,和头上色彩斑澜的藻井飞椽融为一体。但是空调就怪了,愣是看不着。那小二找了半天也没发现,拍了拍张兴明:“空调在哪儿?”
张兴明说:“这么大一片院子要是每个房间都挂那得多少外机?那可得了,到时候得用外机砌堵墙。
这里用的是中央空调,主机房在外面,在边上那个庙里,咱家也没人信这个,我就改造了一下,前面佛堂留着了,最后面那个小院里装的空调主机还有水泵,电话总机,变压器什么的,算是这个园子的控制中心吧,包括监视设备都在那边。”
那小二说:“这个好,不用挂那么大一块在屋里。那奉天还有杯溪家里为什么不装这种呢?”
张兴明说:“太大了,那主机像个小房子似的,耗电量也大,在家里用不合适,以后吧,以后要是有小型的弄几套回来。丫蛋儿,选好菜了没?”
丫蛋捧着菜单在那看,看了这么半天也没声儿。
听到张兴明问,丫蛋有点不好意思,抬头笑了一下说:“光顾看了,都好好漂亮啊,能做出来一模一样的?看着就好吃,我不知道选哪个好。”
张兴明说:“想吃什么就叫什么,反正咱家自己的,你从第一页吃到最后一页也没人管你呀,用得着这么纠结?”
那小二凑过去看,说:“我要吃这个,牛排,还有这个,还有这个。”
张兴明揉了揉眉心:“咱能带一样两样菜不?光吃肉啊?”
最后又加了两个青菜一道汤,一桌中西合壁的菜算是点好,打电话报到厨房。
吃的时候,两个丫头不时的相互看一眼,然后就偷笑,张兴明问:“你俩笑什么?”
丫蛋指了指那小二:“你问她。”
张兴明看向那小二,那小二说:“有什么不好说的,不就是以后不想做饭了嘛,有这么好吃的不吃非得自己做,傻呀?”
张兴明失笑,说:“本来也没打算让你们自己做啊,就算在院里做也有厨师。你们就好好上学就行了,没事就出去逛逛玩玩。这一片不少酒吧,玩音乐的人特别多,可以没事出去见识一下。”
对于两个丫头这么一会儿就改变了自己亲手“试练”煮饭吃的主意,张兴明还是高兴的,人总有擅长和不擅长,也有环境需要的原因,但可以过上更舒服的生活为什么不呢?至少还能增加两个厨师的岗位,让两个家庭能够正常生活。
吃好饭,服务人员过来收拾了,给几个人泡上茶,刚端起茶杯,会所的港岛总经理还有这边院子的两个负责人一起过来拜访,张兴明赶紧站起来迎到门口,请他们进来坐下说话。
两个负责人,一个是管理前院房间服务的,一个是管厨房的,还是第一次见到老板,都有点儿紧张。好在张兴明的年纪很有欺骗性,见到本人以后反而没那么紧张了。
张兴有问:“现在俱乐部生意好不好?”他从来没太关心过这边,现在国内的整体消费能力并不强,后世玩的那些东西大部分也还没进到国内来,这会儿也就是保龄球,健身,酒吧茶吧,纸牌这些,主要还是谈生意拉人脉。
张兴明是不会在这里搞什么其他项目的,包括女人,没有意义不说,硬生生的拉低了自己的档次。不过,在京边找个地方修个高尔夫球场到是已经纳入了计划,是京城公司提出来的,张兴明没有意见,不过建议连保龄球健身音乐吧还有酒窖马场一起搞,不过不搞赛马那一套,不涉赌。
新的会馆建起来以后,还是会归到皇城俱乐部名下,由这边管理。现在这些东西国内的人玩不转,还得是交给外面人管才好些。
这会儿可不是后世六环这内一百多家高尔夫的时候,这会儿三环还没影呢,高尔夫?好吃吗?不过这也正是搞这个的大好机会,二环来个大球场你看牛不牛?
听说初步地址选定了龙潭湖和天坛公园之间,正在和政府这边商谈,张兴明也没问,这些事情现在已经不需要他出面了,纯商业投资,下面人自然会办好。
给他们介绍了两个丫头,两个丫头要在这边读五年书,可不是短时间,之间打交道的时候自然不会太少。生活上饮食上都需要这边费些心思。
港岛的总经理汇报了一下营收情况以及一些最近发生的事情,张兴明也就是听听点点头,具体经营上他不想操心,也用不着,这个俱乐部几年之内都不用想着盈利,现在这个总经理已经做的相当好了,微亏,几乎快要执平了。