软饭天王 第754节
就在观众乱糟糟的一片讨论的时候，许书灵也是脸色尴尬，连忙说道：“看来这次的五位评委的评分也有很大差距啊！”
许书灵随即说道：“不如想让我的老同行李老师，给大家点评一下吧。”
许书灵率先点名李立佳，就是想借着李立佳能说会道的本事，把这尴尬的局面圆回去。
可李立佳现在自己还懵着呢，到现在还没明白，为毛翟南会给出零分的答案。
不过现在许书灵点名了，李立佳只好说道：“四位大厨做的菜，都是顶级的美味。先说江河饭店的王主厨做的菊花鱼，这道菜得到了大家的一致好评。鱼肉外酥里嫩，如此精湛的刀工，简直让人为之叹服……”
李立佳普拉普拉说了一大堆，全都是夸奖的话，也满足了几位大厨的虚荣心。而许书灵随后点到的翟南，则是让所有人都皱了一下眉。
因为从比赛开始，翟南就没给过高过六分的高分。就连菊花鱼，也不过是给了个五点八分而已。
特别是这次，更是给出了零分，许书灵就算不想让翟南点评，他也不得不出来解释一下，这到底是为什么了。
翟南结果话筒，说道：“大家一定都很好奇，为什么我会给出零分吧！”
舞台上，四方楼的郑主厨直接说道：“对，我就是想知道，我做的菜到底哪儿不好了！”
翟南轻笑，“因为你跑题了！”
第五百九十九章——京城美食【三更】
“跑题？”
许书灵不禁一愣，不光是她愣了一下，在场观众，包括台上厨师，也都是一愣。
观众席中，顿时有乱成一片。
“怎么跑题了，不都是做草鱼吗？”
“是啊！郑主厨做的烤鱼，这哪儿跑题了！”
“这翟南又开始胡说八道了，根本什么都不懂，就会打嘴炮！”
“我看他就是故意的，完全就是哗众取宠！”
“艺人吗？你们还看不出来吗？到哪儿都喜欢抢风头！”
“这也是他抢风头的地方，这是厨神大赛，又不是演戏，作什么妖啊！”
“真是越来越看不起翟南了！”
“以前觉得他人还不错，现在看来也不是什么好货色！”
“果断粉转黑！”
“发个微薄讽刺一下！”
台上，许书灵连忙问道：“翟老师，郑主厨做的可是鱼啊！这怎么会跑题呢？”
翟南笑了笑，指了指上面拉着的厨神大赛的横幅，说道：“你给我念一遍！”
许书灵疑惑地抬头看去，一字一句地念道：“京城美食厨神大赛！这有什么问题？”
李立佳坐在翟南旁边，似乎已经想到了什么。宋翔也是若有所思，像是还在思考。
翟南看着李立佳，随即笑道：“李老师已经想到了，就让李老师解释一下吧！”
李立佳微微一怔，随即点了点头，说道：“我猜翟老师的意思，是在京城美食这四个字上。四方楼的郑主厨做的是泰式烤鱼，做法是泰式风味。虽然做的是鱼，但是做法上，却不属于京城美食。翟老师，我说的对吗？”
翟南点了点头，“没错，既然是京城美食，就要做京城菜。你做个泰式烤鱼，这还不算是跑题吗？数学试卷上写作文，你写的再好也没用啊！所以我给出的分数，就是零分。就算你做的再好，但是没有做对！”
翟南此言一出，台下观众才突然反应过来。
“翟老师说的对啊！这次厨神大赛，是京城地区的厨神大赛，如果做的不是京菜，这算哪门京城美食啊！”
“就是，泰式烤鱼做的再好，也不是京城美食。”
“翟老师说得好，外地人到京城来，要吃的就是京城美食。要吃泰式烤鱼，直接去泰国了，干嘛还来京城啊！”
“虽然话虽如此，但是其他几位做的也算不上是京菜吧。特别是百味居的赵大厨，做的可是水煮鱼，就算我不懂美食，也知道这是川菜。”
“这个……翟老师应该还有他的道理吧！”
就在众人疑惑这一点的时候，四方楼的郑主厨已经迫不及待地问了出来，“我做的的确不是京菜，你给我零分我也就认了。不过他们别人做的也不是京菜啊！为什么他们都有分数。”
许书灵连忙说道：“看来郑主厨有点激动，我想翟老师一定有合理的解释的。”
翟南笑了笑，拿起话筒说道：“郑主厨的质疑并不是没有道理，所以我给其他几位的也不是高分。虽然他们也都被扣了分数，但也算不上跑题。”
郑主厨当即怒道：“他们为什么不算跑题？”
翟南也没搭他这茬，而是继续侃侃而谈，“众所周知，京城从明清时代就是华国中枢，京畿之地。直到现在，也是华国的首都。而且在清朝时期，更是在这里做出了闻名中外的满汉全席，其中包含着华国大江南北诸多美食。而京菜也因此融合了各地美食的特色，所以京菜的特点在于包容，以北方菜为根基，融合了各个地方的风味美食。时至今日，京城美食仍旧在吸收着各个地方的菜系特点，不断地融合改变着。如果说从华国的各大菜系中，选出一种来代表华国，那一定是京城美食。因为没有任何一个菜系，具有京菜这样的融合性。”
说到这里，翟南顿了顿，指了指其他几人，说道：“所以我说他们跑题，但不算跑得太远，还有得救。因为他们做的菜，根据京城地区的口味，已经做出了一些改变，算是融合了京菜体系的某些特点。而你这泰式烤鱼，一竿子都支到国外去了，你让我怎么给你分！”
翟南这番话说完，现场顿时爆发出了雷鸣般的掌声。
“我去，我是服了！翟老师真是无敌了！”
“吃个菜都能吃出文化，吃出内涵来，翟老师肯定是顶级老饕了！”
“没想到翟老师这么懂，刚才看来是误会翟老师了！”
“真是的，就你们乱说话，翟老师无论做什么，都肯定有他的道理。”
“呸，就你刚才骂的最欢！”