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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林 第110节

  “谢谢。”

  单是观察面汤和面条,墨辰就暗暗点头。

  里面的那位拉面师傅,应该有着不俗的厨艺。

  吹了吹蒸腾的热气,墨辰端起碗喝了一大口汤。

  “好鲜,好喝!”

  以墨辰的专业眼光来看,这拉面汤绝对是经过起码一整晚的熬制,将海鲜食材熬出精华。

  光是这浓郁的海鲜拉面汤,已经可以拿出去作为其他面条的汤底来售卖了。

  就着拉面汤,再夹上几根面条,吸溜吸溜一下子吸进嘴里。

  这拉面能看出是手工制作,但粗细的均匀程度,竟然完全一致。

  而且面身爽滑无比,又富有弹性,配合上好的干贝,让人吃的欲罢不能。

  可以,厉害,墨辰暗暗点赞。

  看起来,这次的邻居,和撒盐哥和加藤兄弟不同,是一位真正的厨师。

  而且看那面身拿捏到无可挑剔的程度,极有可能是一位上了年纪的老师傅。

  只不过这种老拉面师傅,一般都在霓虹本土的小店中,而且店铺也都是几百年的祖传下来的。

  这种取名为一乐的新潮拉面店,竟然能请来一位资历这么深的老师傅?

  墨辰对这家拉面店越来越好奇,不过店铺刚开业,店里的食客众多,他也就没做打扰。

  终于,等到深夜,龙之味和一乐全都要关上门铺,墨辰才走进对面的小店里。

  千叶子正在上门板,这个操作让墨辰觉得十分亲切。

  保持着传统饭馆的风格,龙之味不适用卷帘门或者其他高档门,一直都是木质的门板,每天关门时,需要把木板摆齐在门口。

  没想到对面的这家店,竟然也是秉传着来自龙国的饭馆习俗。

  这让墨辰对这家店的老板更加的好奇了。

第130章 赎罪的老师傅

  “不好意思,我们要关门了。”叶子冲墨辰鞠躬道。

  “我是的对面龙之味的店主,来串个门。”

  “啊,抱歉……”

  “叶子,让他进来吧。”一个老伯的声音传来,用的是霓虹语,墨辰听不太懂。

  “爷爷叫你进去。”叶子帮忙翻译道。

  墨辰走进拉面小店里,后厨板凳上,坐着一位头发不多的老者,看起来七八十岁的样子,应该是叶子的爷爷。

  “你好啊,年轻的小师傅。”这次那老者用的竟然是龙国语。

  “好,您好。”

  墨辰一时没闹明白,这不是霓虹人吗,怎么汉语讲的这么好?

  老者看着墨辰,仔仔细细的端详了一阵,眼神从古怪变为了然。

  “嗯,像,很像。”

  “真的很像。”

  墨辰奇怪道:“像什么?”

  “像我的一位老朋友。”

  “啊?”

  老者苦笑了说一下:“可能是我老眼昏花了,小这位小朋友,深夜来这里,是要吃面吗?”

  “啊,吃吧……”

  不知道为什么,被这老头的目光一打量,墨辰觉得自己的肚子还真的饿了。

  点了一份普通的味噌拉面,墨辰津津有味的吃了起来。

  “香啊……”

  “老师傅,您这面,是怎么和的?”

  老头哈哈一笑,露出还剩一颗牙的嘴,捋了捋自己的白胡子。

  “你这孩子,怎么一上来就打听人家绝技的?”

  墨辰不好意思的笑笑:“抱歉抱歉,忘了行规。”

  一个人的手艺,也许体现不出他的善恶,但能表现出一位厨师的性格和作风。

  从这一碗普通的味噌拉面里,墨辰觉得这霓虹老头,起码是个温和的人。

  “老人家,您的龙国话为什么讲的这么好?”墨辰终于问出了心中的问题。

  老者眯起眼睛摸了摸胡子,见墨辰是龙国人,慢慢打开了话匣子。

  “其实,我小时候就到过龙国……”

  “哈?”

  墨辰估算了一下,这老头如果有八十岁的话,他小的时候,刚好是战争期间。

  难道是小龟子?

  见他脸色不对,老者叹了口气:

  “其实,我是随着家父,一起被抓到关东的。”

  “本国人也抓?”墨辰有点不解。

  “是的,当时需要一批开荒民去拓荒,身体好的去打仗,身体不好的就去做农民或者经商,家父家母就是那个时候被带走的,我是在龙国出生的。”

  “浅草家有祖传的制面手艺,因为家父家母拒绝给队伍做餐食长,在我小的时他们就遭到了处决……”

  “自那起,我就开始为龙国传递情报,或者帮忙翻译一些文件。”

  “偶尔弄得一些小麦,还给战士们做顿面条改善一下伙食。”

  “和我抱着一样祈求和平的,还有一批同乡,我们组成了同乡会,直到五十年代才逐渐回国。”

  老者名叫浅草寺祈和,墨辰的确听说过当年有一批不愿参战的人,来到龙国后做了医护人员或者后勤人员。

  看来这一位,就是没有丧失良知的普通百姓。

  浅草家世代做着拉面,祈和老大爷这一手面点功夫,已经传了几百年。

  听完他的讲述,墨辰一阵感慨。

  “对了,老爷子,那你为什么又跑到曼哈顿这地方开店呢?”

  浅草恨恨的跺了跺脚道:“我最近看新闻,一对叫加藤的兄弟,在这里犯下了大错,给霓虹厨艺抹了黑,我想来赎罪。”

  “说起来,我这一生,我都是在替我的民族赎罪,只不过太微不足道了。”

  “是这样啊……”墨辰又点点头。

  两人感叹了一会,浅草忽然又苦笑了起来:

  “说是来赎罪,本想着把赚来的钱捐给有需要的人,没想到来了曼哈顿,差点连老本都赔光了……”

  “这地方的店租,实在是天价,没办法,只好按照孙女的提议,改了店名,又提高了价格,这才勉强能开张……”

  “小伙子,说起来,你店里的东西应该也很贵吧,哎,都是这寸土寸金的店租闹的。”

  “啊,那个,啊,嗯嗯,对!”墨辰支吾着不知道说啥好。

  如果浅草老师傅知道自己的店租仅为一元钱,恐怕要当场血压飙升。

  两人聊到深夜,墨辰起身告辞回到龙之味。

  慢慢在曼哈顿打出名头的拉面店,名字也从为了迎合年轻人的一乐,改为了浅草家。

  墨辰则每天都要光顾浅草拉面店,海鲜拉面、豚骨拉面、酱油拉面、赤汤拉面……

  各种传统拉面都点了个遍,每次吃的都非常精心细致,品味其中的道道工序。

  咣当!

  一碗拉面干尽,墨辰满意的擦了擦嘴。

  “这叉烧,有点东西,明天还得再吃几次才行。”

  负责做店员的叶子,好像看出了什么不对。

  “喂,墨桑,你每天都来,是不是想要偷师啊?我们浅草家的拉面手艺,可是不外传的哦。”

  祈和老师傅的声音从厨房传来:“叶子,不得无礼。”

  他看了看自己虽然乖巧,却有点笨手笨脚的孙女,一脸羡慕的望着墨辰。

  “年轻人,如果你肯拜我为师的话,那么浅草家的制面手艺,我就传授给你。”

  “爷爷,这怎么行啊……”叶子有点委屈巴巴的说道。

  祈和摆手道:“厨师厨师,既为厨,也为师,好手艺就是要得到传承。”

  墨辰听着他们祖孙的对话,不置可否的点了点头。

  不过他并不缺师傅,多次来店里,也不是为了偷师。

  站起来,墨辰挺身正式道:“老人家,我是想,在厨艺上,用龙国的面点堂堂正正的击败你。”

  老师傅眉毛一挑:“嗯?有趣,年轻人,我接受你的挑战。”

  两人虽然年龄差了很多,但在厨艺方面的争论,则没有年龄之分。

  墨辰和祈和师傅经常为了制作面条争的面红耳赤。

  但这都是君子之争,与龌龊的加藤兄弟相比,这才是真是厨艺较量。

  墨辰自问现在的自己,在制作面条方面,与祈和师傅还差着火候,不过想要超越,仅仅相隔了一个任务的距离。

  不过即便有系统的加持,墨辰还是坚持每天练习,钻研着制作面食的精髓。

第131章 曼哈顿新的奢侈品冰淇淋

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