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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林 第30节

  “好刀法!”

  “米国厨师不可能有这种刀法。”

  鱼生的制作相对简单,蘸汁也不需要太复杂,以免抢走鱼的鲜味。

  最主要的,就是看鱼的肉质口感以及新鲜度。

  而这完全可以凭借永灵刀来弥补草鱼的掠食,要是墨辰手里能有一条抚远鳇鱼、长江鲥鱼、黄河鲤鱼什么随便一个,足够打爆米国的生鱼片了。

  不过即便这样,永灵刀之下的草鱼,还是非常之鲜美。

  这次的蘸汁墨辰只用了简单的龙国生抽,配了一点芥末,而且调的非常淡,这样可以突出鱼生的鲜味。

  看着他娴熟的片鱼技巧,竟然将多次的河鱼能片出海鱼一样的品质,又有几个路过的人被吸引了。

  史蒂夫迫不及待的付了88刀,抄起一片大鱼肉,连蘸汁都没蘸,直接扔进了嘴里。

  因为这个鱼肉的弹性,实在太吸引他了,根本不是金枪鱼三文鱼之流可以比拟的。

  事实上,河鱼的肉更加紧致,换一个说法,就是相比三文鱼这种脂肪更多的鱼,河鱼的“瘦”肉更多。

  虽然鱼肉不能拿肥肉来区分,但口感却毕竟相似,只不过脂肪多的鱼吃起来,没有吃肥肉的那种腻感。

  史蒂夫在吃鱼上可算行家里手,一看这鲜嫩的肉质就是知道不是凡品。

  但让他有点不理解的是,店主处理的鱼,明明已经死了,为什么被切成生鱼片的时候,好像又恢复了生机?

  不管三七二十一,史蒂夫张开大嘴,一片片的细细咀嚼着。

  墨辰和小玫瑰以及红妈,也都在注视着胖子。

  良久,史蒂夫脸上露出了困惑的表情。

  “天,我亲爱的MO,我不理解!”

  “你咋了?”

  “我之前也吃过河鱼,但为什么你的河鱼,口感竟然能做到这种地步,可你明明什么材料都没放啊!”

  “这个……这是不传之法,不能告诉你。”墨辰敷衍的搪塞过去。

  “好吧,我也不是很在意这个,再给我来两盘。”史蒂夫意犹未尽的道。

  “不包场哦。”

  “我懂。”

  老油条史蒂夫,拿出两百美元,冲旁边的红妈和小玫瑰比划了一下。

  “两位性感的小姐,麻烦帮我买两份鱼生,剩下的钱就当作你们的小费。”

  “小费?你知道我出场费多少吗?”红妈翻了个白眼。

  但是这种十几块的小费可比她们跳舞来容易的多,所以两人也没有推辞,每人帮胖子买了一份。

  看着他那狼吞虎咽的样子,红妈和小玫瑰对视一眼。

  “这种吃相,应该不像是店主请来的演员了。”

  “河鱼那么腥,真的有这么好吃?”

第36章 又一位大佬食客

  被史蒂夫的吃相带动,小玫瑰和红妈,也不禁咽了咽口水。

  “喂,胖哥哥,三盘你一个人吃的下吗?”小玫瑰眨巴着大眼睛,冲史蒂夫放了个电。

  “滚开,十盘我都吃的完。”

  史蒂夫护食情节非常严重,抱着盘子凶恶的瞪着小玫瑰。

  “好吧……那我们点一份炸鱼块。”

  美女都喜欢吃,但又要注意身材,所以两个人商量了一下,合买了一份。

  “老板,我也要炸鱼!”

  史蒂夫立即跟进。

  两份炸鱼块,墨辰同样使用永灵刀切鱼,然而在三秒之内裹上蛋液和面包糠,快速放进高温油锅。

  这可以在新鲜的鱼肉还没反应过来之前,就立即炸熟,保持鱼的鲜味。

  永灵刀的恢复过生机的鱼肉之后,高温的热油其实只是将外皮的面包糠和蛋液炸熟,里面的鱼肉还保持是鲜美的半生状态。

  一份炸鱼,只有两大块,小玫瑰和红妈一人一块,史蒂夫则两块一起炫入口中。

  “嗯嗯嗯……”

  三人同时嚼酥脆的鱼块,各自慢慢闭起眼睛品味。

  “fuck!赚了,血赚啊!”

  史蒂夫大叫了一声。

  就他去过的高档餐厅而已,这种品质的鱼块绝对不会只卖88,而且分量也不一定就比这多。

  最关键的是,这东西竟然是普通的河鱼!

  史蒂夫怎么也想不明白,为什么普通的河鱼能有如此出众的口感,而且炸过的鱼肉,鲜的程度竟然不逊色于生鱼片!

  “这到底是怎么做到的?龙国魔法?”

  “老板,以后你就是我的上帝,我开始信仰你了。”

  史蒂夫和之前的嚣张判若两人,现在望着墨辰如同敬仰神明般虔诚。

  而小玫瑰和红妈为了保持形象,没有像胖子一样大呼小叫,但嘴上却非常诚实。

  两人拿着大鱼块,张开嘴用心感受。

  他们跟着不少土豪去过各种米其林餐厅,但从没在米国的高档餐厅里吃过河鱼,这种特别的味道,可谓是平生第一次。

  “好吃死了,老板,我现在是你的粉丝了!”小玫瑰仍旧热情的望着墨辰。

  不过两人胃口看起来不大,又买了一份炸鱼后,满意的离开。

  临走前小玫瑰拿出一张纸巾,在上面写了个号码,然后用红唇在上面亲了个唇印。

  “记得打给我哦。”

  红妈也悄然回头冲墨辰抛了个媚眼。

  “小伙子,你做的东西很好吃,不知道你好不好吃。”

  “不要和我抢嘛!”小玫瑰撅嘴道。

  “美味共分享嘛。”

  “哼哼。”

  看着她们婀娜的背影,墨辰叹了口气。

  外面的世界真的好可怕,外面的女人也好可怕,总想白嫖我的食物,没门儿!

  史蒂夫也不屑的哼了一声:

  “呵,无聊的女人,整天脑子里就是那点破事,放着这么好的吃的竟然走了?”

  “老板,那个288的菜,给我来一份。”

  “好嘞。”

  “等会!”

  胖子忽然面露难色。

  他掏了掏兜,只掏出几十块零钱。

  米国人向来是有多少花多少,大家都是多少欠着点贷款,银行储蓄率非常低。

  史蒂夫前些天为了支持老登,雇佣了一批水军来这里闹事已经花了不少钱。

  再加上连续在墨辰这里高价消费,此时可以说是身无分文。

  胖子摸了摸肚子,连半饱都没到。

  但老板这里只收现金,而且米国手机支付的使用度本来就不高。

  墨辰原以为史蒂夫今天会就此作罢,明天拿了钱再来。

  然而这货却蹲在餐车旁边,直勾勾的盯着别人,仿佛看其他人也能满足一点口腹之欲。

  “朋友,尝尝那个鱼头吧,这店主是个天才,吃了保证不亏!”

  “你吃过的这盘子我能舔舔吗?”

  史蒂夫好像中了毒一样,一整天都呆在墨辰的餐车前,帮他招揽顾客。

  有一个免费的宣传员,墨辰倒也不是很介意。

  直到没有了生意,史蒂夫才恋恋不舍的离开。

  而他这次回去,已经下了卖房的决心。

  就算死也要死在龙国食物上。

  只不过比起其他几种已经在网上有名气的小吃,鱼类菜品销售情况非常一般。

  已经下午,买鱼的顾客也仅仅只有史蒂夫和小玫瑰还有红妈。

  距离每种鱼类菜谱售出100份的目标,还遥遥无期。

  必须要用河鱼打开米国人倔强的胃口,这样才能用河鱼大批量打开米国市场。

  米国目前也有几家龙国企业,专门打捞河鱼制作产品,但销量都很一般。

  墨辰拿出手机,上次袁学超带过来的那个叫张震的天才程序员,两人交换过号码。

  张震已经回到硅谷,他多次联系自己,希望把墨辰来硅谷一趟,给老板专门制作一个龙国传统食品。

  脸书的扎克伯格和他的龙国妻子,一直痴迷龙国文化,张震希望借着这次机会,他能得到更大的重用。

  他相信这位浑身上下都散发着龙国传统气质的男人,肯定会得到老板的喜欢。

  墨辰也想了一下,比起懂王来说,扎克算是个纯粹的商人和科技达人,与他认识的话,不会被牵扯到一些危险之中。

  想到这里,墨辰给张震发了条信息:

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