悠闲山村直播生活 第154节

“那些不懂酒的人，开始以为烧出来白酒很好喝，其实都是不懂的，这白酒必须沉淀了之后那口感才是最合适的。”

张师傅指着旁边的一批酒坛。

“就比如这些白酒，已经沉淀了两年的时间了，可以喝了。”

张师傅又指着不远处。

“还有里面这个是三年的，我这里存的最好的应该是10年的白酒了，不对，应该是20年的，那是我生儿子的时候留下来的。”

叶小龙的鼻子非常好。

确实能感觉出这沉下来的酒香，有些细微的变化。

当然也仅仅是一丝的变化。

闻起来的话，似乎就那么一回事。

实际上，还是有很大的变化。

“我听小高说，你是打算用白酒泡果子酒，那不如就选这个好了，这个是沉了5年的白酒。”

张师傅带着叶小龙来到一个大酒缸面前。

这个酒缸里最起码装了二三百斤的白酒还不止。

用酒勺勺了一两，倒在碗里。

“你尝尝，味道如何！”

叶小龙也不客气，尝了一口。

一口喝完。

叶小龙比起高大洋家里的那些确实是味道好了许多。

档次也不低了。

这种的白酒比起那些店里卖3000块一瓶的要好多了。

叶小龙总觉得还是差了一点点。

“张师傅，这白酒可以了，但是还有那么一丝丝的烈性，我做的是果酒，如果一丝烈性进去了，就会影响这果子酒的口感了，我觉得还是差了一点. ........ ”

叶小龙实话实说了。

那怕白酒再贵，叶小龙现在也买得起。

“你小子果然是个喝酒的高手，连着一丝的烈性也能喝得出来，几乎已经彻底的被沉淀了，你确确实实是一个高手了。”

这酒窖里的酒是什么味的。

张师傅是非常清楚的。

像是叶小龙说的这么清楚的，那就真的是有些少了。

“那你尝尝别的，今天既然来了，肯定让你满意而归的，要不然的话我这酿酒大师可就白当了。”

张师傅也就起劲了。

他还真不相信，今天找不出适合泡制果子的白酒。

这要是寻常人来的话那可就算了。

可是叶小龙不一样，这是一个会真真正正喝酒的人。

张师傅的老毛病又犯了。

无论如何都要叶小龙感到满意为止。

这就是喝酒喝对头带来的好处了。

叶小龙也知道，如果在这里找不到好的适合泡果子的白酒，那别的地方也肯定找不到。

好在张师傅的酒窖比较大。

白酒种类不少。

酒精度都差不多，但是那内中的一丝丝变化还是对白酒有着一定的影响。

叶小龙已经算好了，真要是找到不到的话，那就找这4.9里最好的那一种白酒算了。

反正细微的差别也并不算很麻烦。

张师傅酒窖的很大，白酒很多，据他所说总共有20种。

这都是张师傅通过各种方式酿造出来的。

像是这样的白酒，张师傅现在已经做不动了。

叶小龙一口一口的尝了下来。

只不过每次都有些不太满意。

过了半个小时。

张师傅酒窖里面的白酒几乎都尝了一个遍。

还是让叶小龙感到失望。

“张师傅，多多少少还是差了！”

叶小龙喝了最后一口，还是有些失望。

有些挺遗憾的。

叶小龙大开眼界，最起码张师傅家的白酒还是很齐全的.

第一百八十四章 拉走全拉走

张师傅今天也受了不少的打击。

当然他这打击一点都不伤心也不愤怒。

因为这叶小龙确确实实是一个懂酒的人。

在这个年纪，又懂喝酒的经验，不是什么人都能做得到的。

“好像应该都是在这里了。”

张师傅刚一说完话，马上一拍脑门。

“不对不对，好像这边还有一些酒没喝过，不过这些酒有问题。”

张师傅指着指不远处盖着帆布的酒缸子。

叶小龙微微皱眉，“张师傅，你这还有问题酒，这可不符合你酿造大师的，怎么还会把它放在这里？”

张师傅摇头叹了口气，“你过来，我跟你说说。”

张师傅走过去，就把那帆布给揭开了。

这里都是放着小酒缸子。

总共有20缸，每缸差不多是50斤的那种。

相当于这里有1000斤的白酒。

“你来闻一18闻怎么样？”

叶小龙站在一坛白酒面前。

张师傅打开了其中酒坛，一丝丝酒味就弥漫了出来。

叶小龙吸了一口，就感觉这味道很正很纯。

和他心中想象的白酒似乎有些相似了。

随即，叶小龙的脸色微微一变。

“张师傅，你这白酒，好像有一个环节出了问题，以至于这白酒出现了一丝酸涩，我看这就应该存量了四五年了，还没有把这一丝酸涩给去掉，可惜了这白酒了。”叶小龙想了想说道。

张师傅长长的叹了一口气，“也只有你这样的喝酒高手才能闻得出来，我这白酒确确实实是出了问题。”

张师傅说出原因。

原来这酒是张师傅5年前酿造的，当初为了酿造这些白酒花费了不少心思，重要的是这还是按照古方来酿造的。

其实就是想试一试，能不能重复当年古方酿造的白酒精髓。

最后这白酒酿造出来了。

可是不知道什么原因，中间的一环节出差错了。

最后就是白酒闻上去不错，可是喝到嘴里之后有一丝的酸涩。

这一丝酸涩还不是一般的酸涩，根本就难以入口的。

等于说这一批白酒几乎成了废品。

张师傅又不甘心把它扔掉，为了搜寻这些材料跑遍了整个十里八乡，也就那么一点。

想要第二次继续酿造根本不容易了。

所以张师傅就把这些问题白酒全都放在这酒窖里面。

希望用时间来化解那些酸涩。

结果5年时间过去了，这一丝酸涩还是存在。

张师傅自己都非常的郁闷。

每次都想把这些问题白酒丢掉。

可每次都有些不甘心。

5年时间过去了，张师傅也知道这一批白酒几乎没有可能逆转了。

他还琢磨着什么时间把问题白酒全都扔了。

留在这里徒增伤悲而已。

“张师傅，能打开一下吗？让我尝尝一口。”叶小龙说道。

“可以啊，没问题，不过那是酸涩，你可要有所准备了，会喝酒的人根本就难以下口。”

叶小龙还是成功的喝了一口了。