首页 > 都市情感 > 国宴主厨探店,全国厨师都慌了!

国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第369节

  “咱们剩下的男同志就出门去多搜刮一点食材,不过咱们的预算有限,所以悠着点买。”

  听着黄教主的安排,众人就各自开始忙碌了起来,

  苏汐和张若楠则是在黑板上写下了今天的菜品,跟秦楚口述的一模一样,

  秦楚则是在厨房里,将今天用得上的食材都提前进行清洗处理,

  很快,第一拨的客人就上了门,

  这第一桌客人是两位上了年纪的老人,老人身着精神的中山装,而奶奶则是穿着修身的旗袍,将东方美展露了出来,

  看着两位客人到来了之后,苏汐和张若楠立刻迎接了上去,

  “爷爷,奶奶,要吃点什么?”

  老人脸上带着慈祥的笑容,开口说道:

  “今天有什么菜啊?”

  苏汐将黑板抬到了老人面前,笑着介绍道:

  “爷爷,奶奶,今天的菜都在这,您可以看看要吃点什么?”

  老人看着黑板上的菜品,笑着问道:

  “是秦大师做的吗?”

  听着老人的声音,正在厨房忙碌的秦楚放下了手中的活,从厨房里走了出来,

  他脸上带着和煦的笑容,温柔的问道:

  “大爷,大妈,想吃点什么?然后有没有什么忌口的方面,直接告诉我就好了。”

  大爷和大妈看到秦楚之后,激动的手都有些颤抖,连连说道:

  “好...好...好...!”

  “是秦大师亲自做的那就好了,就麻烦秦大师给我们来一份炒时蔬,然后再来一个辣椒炒肉吧!”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “好,大爷大妈,你们稍坐一会,菜很快就好。”

  老人看着秦楚的背影,眼神激动,喃喃自语着,

  “真是秦大师做的饭菜!老伴儿,没想到咱们还真的能够吃得上秦大师所做的饭菜!”

  老奶奶也十分激动,不过她握着大爷的手,笑着说道:

  “等会,咱们可得好好尝一尝秦大师的手艺!”

  苏汐和张若楠在前面给大爷大妈倒茶,然后上了一些比较健康的小吃食,

·· ········求鲜花0 ··

  秦楚则是在厨房之中,开始处理起了食材,

  由于大爷大妈年纪已经大了,猪肉的脂肪含量对于老人的身体会有一个比较大的伤害,

  秦楚便开始将一整块的猪肉开始改刀,稍稍保留了一点点肥肉的部分,大部分都是采用的精瘦肉,

  黄教主他们出去购买食材还没有归来,辣椒炒肉之中的辣椒,秦楚也只能用别的东西替代了,

  秦楚从保温箱内,翻出了青椒,进行了特制的处理,

  将青椒的辛辣程度给降低,而是靠外在的调味料去进行一个调配,

  处理好了食材之后,秦楚逐一的将食材放入锅中爆炒,

... 0 0

  一阵颠锅将调味料完美的融合到食材之中,很快这一道辣椒炒肉就出锅了,

  接下来的炒时蔬就更加简单了,这种应季的时蔬风味本就不错,根本不需要特别的烹饪方式,尽量保持原汁原味就是最好的方式,

  将这一切都做好了之后,秦楚将辣椒炒肉和炒时蔬进行了一个细微的点缀,便放在餐盘之中,端上了桌子,

  “大爷,大妈,这是你们点的辣椒炒肉和炒时蔬。”

  大爷大妈们看着在桌上阵阵飘香的两道菜,口中的唾液止不住的在嘴中分泌,

  “好.....好香啊.......”

  “这个辣椒炒肉,用闻的就知道,绝对够劲!”

  紧接着,秦楚又从厨房里端出了两盅汤,笑着说道:

  “然后我给你们赠送了两盅老鸭汤,里面放了不少的中药,算得上是一味药膳,你们也可以尝一尝。”

  “可以先喝点汤暖暖胃,然后再吃菜,这样辣椒的刺激感会少很多。”

  大爷大妈用勺子搅动着面前的老鸭汤,老鸭汤清澈见底,汤面上一点点浮油都没有,看起来健康极了,

  而且因为秦楚在里面放置了一些从系统空间里取出的中药材,整个汤又多了一股淡淡的中草药的香味,二.

第三百九十章 被怼的黄教主

  听着秦楚的介绍,老人连忙拿起汤勺,舀起一口汤放入嘴中,

  一入口,他非常明显的能感受到这一碗汤所包含的用心,

  虽说秦楚说这一道汤是药膳,但是入口并没有什么很怪异的中药味,

  更多的是炖鸭肉的那种肉香,再加上一点点中药香,将这一道的风味衬托的非常好,

  而且鸭肉已经炖的非常软烂了,就算是他们年纪大了,也不会感觉到鸭肉很柴,一看就是秦楚经过了特殊的处理,

  大爷和大妈的脸上流露出了惊喜的表情,说道:

  “嗯~好好吃!”

  “老头子,秦大师的手艺真好啊!这个鸭肉汤,真的炖的好好!”

  秦楚听着老爷子的夸奖“三零零”,只是微微一笑,淡淡的说道:

  “大爷,喜欢吃就好,再尝尝我做的菜,看看怎么样?”

  听到这话,大爷点了点头,又迫不及待的拿起了手中的筷子,

  他夹了一块辣椒炒肉放入了嘴中,细细品尝着,

  口中的猪肉炒的香气四溢,

  一口咬下,肉片里的汤汁在口中径直的就爆开,唇齿之间满是肉香!

  由于没有辣椒,秦楚便用青椒以及辣酱去调和辣味,

  可是,吃起来并没有什么特殊的感觉,仿佛是真正放了辣椒进行炒制一般,

  这个辣味除了辣之外,更多的是香,并没有湘菜那种特别刺激感十足的辣感,

  为了增加猪肉的香味,秦楚还特地在锅里放置了豆豉,豆豉的咸香将整道菜的口味又提升了一个档次!

  大爷的咽下口中的辣椒炒肉,眼中的黑眸瞬间亮了起来,犹如夜黑之中高高悬挂的月亮一般,

  “好吃!够味!”

  “不过,秦大师,您是如何做到,既保证了辣味,又没有那种强烈的刺激感呢?”

  “我在外面吃的辣椒炒肉,虽然很够味,但是每一次都给我辣的够呛,回去都会难受好久。”

  秦楚看着大爷的问题,便知道这也是懂得吃老餮了,便笑着说道:

  “因为没有辣椒,所以我用的是辣酱,只要用几位调味料稍微中和一下,就能既大幅度的保留辣椒的香味,也能很好的去除辣椒所带来的那种辛辣的刺激感。”

  大爷听着秦楚的解答,便笑着点了点头,说道:

  “哎,说这些我也不明白,不过我知道的是,这个辣椒炒肉绝对好吃。”

  “绝对是我吃过的辣椒炒肉最顶,也就是他们那些年轻人口中说的天花板!”

  听着大爷说出这么新潮的网络用语,秦楚也有些愣住了,

  不过,他笑哈哈的表示道:

  “大爷,只要菜品符合你的口味就足够了,什么天花板,我对这样的名头并不是很在意。”

  就在几人闲聊的时候,出去采购的几个男嘉宾也回到了餐厅,

  这一次出门,他们显然就比上次有经验多了,每个人手上都提了满满一袋子的食材,

  看着第一桌客人已经到来了,黄教主立刻走上前去,带着和善的笑容问道:

  “大爷,吃的还满意吗?”

  大爷忍不住翻了个白眼,轻轻的说道:

  “你这不是在说废话?你也不看看做菜的是谁?那可是秦大师!”

  “整个华夏,有谁吃了秦大师的菜能不满意的?”

  听着老人的话,黄教主也不觉得尴尬,反倒是哈哈大笑了起来,

  “哎呦,真是忙昏了头,我都忘了咱们中餐厅的主厨可是秦大师,大爷,您教训的对。”

  秦楚看着黄教主,主动开口问道:

  “今天都买什么了?”

  黄教主连忙将几人手中的袋子一并放在了桌上,一一介绍道:

  “秦大师,跟您汇报一下,我们今天去老乡的菜园子里,买了一些老乡自己种的蔬菜。”

  “然后按照您的吩咐,又给咱们带回来了两只村民们自己养的公鸡。”

  “剩下的就是一些腊肉,然后豆腐之类的,这种东西就算是放两天也不会坏.. ........”

  秦楚听着黄教主的话,打开了放在桌上的塑料袋,

  正如黄教主所言,袋子里除了一些青菜和两只杀好的鸡之外,其他的大多数都是一些干货,

  这样的干货确实能够存放好几天不会变质,而且也不会觉得不新鲜什么的,

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “不错,这样子的话,咱们今天能够让客人们选择的菜就变多了。”

  将袋子里的豆腐拿了出来,秦楚便对着老人说道:

首节 上一节 369/455下一节 尾节 目录txt下载

上一篇:反派,开局拒舔校花,抱走双马尾

下一篇:返回列表

推荐阅读