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国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第4节

  “秦大师,您的意思呢?”

  秦楚摆摆手,道:

  “这是你做的饺子,你来决定吧。”

  刘店主当即笑道:

  “好勒!”

  他看向周围,道:

  “老伙计们,想来试试这被秦大师改良过的猪肉白菜马蹄饺的,都可以试试!免费!”

  食客们当即各自拿出筷子,一人夹了一个。

  周姐眼疾手快,当即也从旁边的桌子上取了双筷子,夹了个这改良版的饺子。

  她早就好奇,这究竟是什么味道了.

第四章 周姐震惊了,这么美味!(求鲜花、评价)

  “等等!”

  周姐突然想到什么,

  在吃下这改良版的饺子之前,

  她看向那两个女大学生,问道:

  “你们之前点了这个馅的饺子吗?”

  其中一位身材高挑一点的道:

  “恩恩,点了,周姐你可以先试试我们的。”

  说着,她捧着那个食盒,递到了周姐面前。

  周姐先夹起一个原版的猪肉白菜马蹄饺,一口咬下。

  虽然已过了十多分钟,

  但好在这食盒是特制的,盒底有着自热装置,所以这猪肉白菜马蹄饺,还是热乎乎的。

  周姐身为斗鲨一线大主播,

  全国各地的美食,乃至一些米其林三星餐厅,也都吃过。

  别的不说,单是这口味,已经被养得十分之刁。

  因此,这原版的猪肉白菜马蹄饺进口,咀嚼了一番后,她只是点了点头,脸上并没有多大惊喜。

  好吃嘛,倒的确好吃。

  但,没有特别惊艳的感觉。

  猪肉的味道,和马蹄的清香,以及白菜的特有的鲜味,配合的刚刚好。

  算是恰好达到美味的程度。

  紧接着,

  周姐迫不及待,张开大嘴,嗷呜一口,吃掉了那改良版的猪肉白菜马蹄饺。

  瞬间!

  她的双眼猛然亮起!

  这改良版的猪肉白菜马蹄饺,不知为何,猪肉的肉香,竟特别浓郁!

  须知,全球人类,之所以会在几百万年的演化中,最终选择了猪牛羊等作为家畜。

  除了它们性格温顺易驯化外,

  还有一点,就是这些牲畜的肉,各自具有独特的风味!

  羊有羊的风味,牛有牛的风味,猪也有猪的风味。

  正是这些独特的风味,让人们欲罢不能,也造就了各种各样的美食!

  而在吃下了这改良版的猪肉白菜马蹄饺的瞬间,

  周姐便是清楚的感觉到,

  饺子里猪肉的风味,竟被激发的淋漓尽致!

  比之原版的饺子,简直是一个天一个地!

  在这种霸道的风味下,

  白菜的鲜和马蹄的清香,反倒成了一种绝佳的陪衬,

  令得这猪肉既好吃无比,又不会显得单调或者腻味。

  周姐片刻间就陶醉其中,很快就将这饺子吃完。

  她意犹未尽,本能的伸出筷子,准备再去夹一个。

  结果却发现,那铁盆里早就空了!

  紧接着!

  周围那些吃到改良版饺子的食客们,

  也是个个双眼发亮,赞叹出声!

  “天呐,这猪肉怎么能这么香!”

  “对啊,刘老板家的猪肉白菜马蹄饺,我吃了也有几百次了,还是头一次吃到这么香的味道!”

  “妈呀,这猪肉香的,比小时候吃的散养土猪还香!”

  尤其是那夹着公文包的中年人,

  一个饺子吃完后,简直赞不绝口!

  “神了!真是神了!刘老板,能再给我来五十个这改良版的猪肉白菜马蹄饺不?”

  其他食客见状,也纷纷出声。

  “店主,我要二十个!”

  “三十个!”

  “给我来双人份的,晚饭我都不吃了!”

  刘店主见状,笑得合不拢嘴,连连道:

  “好!好!没问题!等我伺候完秦大师,这改良过的猪肉白菜马蹄饺啊,今天咱们管够!”

  这话一出,

  店里瞬间响起欢呼声。

  接着,大家将秦楚团团围住,都是好奇无比。

  一位大妈道:

  “小伙子,你是干什么的?怎么随便一两句话,就能把这饺子里的猪肉变得这么香?”

  还不等秦楚开口,

  刘店主立马道:

  “这可是咱们华夏厨师界的厨神啊!不过,你们不认识也正常,就是那些国宴厨师,也难得见到他老人家一面的!”

  说着,他看向秦楚,诚恳的求教道:

  “秦大师,为什么多加一次凉水,提早一分钟捞出来,就能让这猪肉白菜马蹄饺变得这么香呢?”

  秦楚微微一笑,道:

  “你这饺子,煮的时间应该是严格限制的吧,大概是10分20秒?凉水也只能加两次。”

  刘店主连连点头,道:

  “秦大师,您真是太神了,连时间都算得这么清楚!”

  秦楚笑道:

  “这也没有什么,

  但你可知道,你所用的凉山小香猪的猪肉,肉质极嫩,

  其内的脂肪,熔点比之一般的猪肉,要低上许多。

  而猪肉的风味,很大程度上,都是源自于脂肪

  因此,煮饺子的过程中,多加一次凉水,可以避免脂肪过早融化,

  这样一来,等到煮到9分20秒左右,正是这猪肉的脂肪将融未融之时,

  在那时捞出,脂肪保持在半融化的状态,风味就会大大增加!

  这饺子吃起来,也就会特别香了。”

  秦楚细心的解释完,

  刘店主已然对其佩服的五体投地,

  他的妻子更是举着小本本,道:

  “秦大师还帮咱改良了虾仁玉米馅和羊肉香菇馅的饺子呢,你快去试试!”

  “哎!好!”

  刘店主激动的点点头,欢天喜地的,又举着小本本,跑到后厨去了。

  其他食客见状,都不禁期待万分。

  这两种饺子,他们也都吃过,

  都不禁想,被这位秦大师改良过后,又能好吃到什么地步?

  秦楚则是看向小助手,问道:

  “拍完了吗?”

  小助手戴着带着鸭舌帽和口罩,只露出一双清澈的大眼睛,此刻点点头,声音格外的清脆好听,竟是个女生:

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