我和她们穿越到北宋 第110节

　　赵俣深知，粮食乃国之根本，民以食为天，对农耕之事尤为上心，因此对于致力于提高农作物产量的她，总是给予最大的支持与信任。

　　这也是为什么，一取得点成绩，她就赶紧过来找赵俣报喜的原因。

　　只是，懂杂交水稻的人明白发现雄性不育系的重要意义，不懂的人，应该看不出来，她有多大的进步。

　　拿这样的成绩，让赵俣大加封赏她的人，袁倾城着实有点心虚。

　　于是，袁倾城拿出来了她的另一个成果：“启奏陛下，臣妾还有一法，可提高粮食的产量。”

　　正在看前线捷报的赵俣，没有多想，就随口说道：“哦？展开讲讲。”

　　“？？？”

　　袁倾城心中一动，‘这不像这个时代的人说得话啊？！’

　　话一出口，赵俣就意识到，自己说错话了，他立马补救道：“朕是说，你可直抒胸臆，朕洗耳恭听？纯纯、诗韵常如此说，你听不懂吗？”

　　一听赵俣是跟张纯、叶诗韵学的，袁倾城笑她自己多心了，‘也是，赵俣跟她们四个常有亲密接触，跟她们学几句后世的话，再正常不过了。’

　　接着，袁倾城就提议：“陛下可成立“肥政”机构，由地方官组织粪肥收集、绿肥推广，并记录不同土壤的施肥效果，再刊印臣妾刚刚著成的《倾城农书》，普及“用粪如用药”的精准施肥理念……”

　　袁倾城的意思是，改良水稻的品种固然重要，但化肥也是高产必不可少的。

　　袁倾城提议，将粪便与草木灰、秸秆收集起来，混合堆肥，通过厌氧发酵（密封坑池）或好氧堆肥（定期翻动）制成高效有机肥，这里还可以建沼气池用于照明或者烹饪，另外还可以在江南等水稻区推广紫云英、苜蓿等绿肥作物（秋季播种，春季犁入土壤作为基肥）。

　　袁倾城又提出，这个时期已有“稻-麦”轮作，可加入绿肥形成“稻-麦-绿肥”三年循环，还可组织农民挖取河底/塘底淤泥，晒干后施入农田，以及将屠宰场的动物骨骼（含磷、钙）粉碎后与醋或粪便混合发酵，制成骨粉肥。

　　最后，袁倾城又提出来了石灰、草木灰、天然磷矿等矿物肥料的尝试。

　　袁倾城预测，若系统推行这些方法，粮食亩产可能提高20%-30%，能显著缓解赵宋王朝的粮食压力……

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第135章 上贼船的袁倾城

　　…

　　《倾城农书》涵盖了从农田规划、耕种、施肥、灌溉到农作物收获、加工等各个环节，在土壤改良、肥料使用、土法农药等方面提出了许多这个时代还没有的“独到”见解，具有很强的实用性和可操作性，使其形成了一个较为完整的农业技术体系能兼论南北农业技术，再者其对土地利用方式和农田水利叙述颇详，并广泛介绍各种农具（包括麻晓娇研发的各种先进农具），绝对是一部对整个农业进行系统性总结、集古今中外农业科学之大成的著作。

　　看得出来，袁倾城的野心不小，她这是想融合古今编出来一部农业圣经。

　　就事论事来说，从内容上来看，在这个时代，《倾城农书》真的能被称为是农业圣经。

　　当然，袁倾城提出来的一些东西，目前还只能停留在理论层面。

　　就比如袁倾城提出的沼气池。

　　没有压力表，沼气池绝对是一个非常危险的东西，如果硬搞，肯定会死人。

　　但话又说回来，也不能小觑古人的智慧，既然有人提出来了，并且能证明是可行的，如果有需求的话，肯定会有人去不断研发改进。

　　那沼气池在这个时代有需求吗？

　　何止是有，简直太有需求了。

　　要知道，柴米油盐酱醋茶，柴排在第一位，可不是因为这么读顺口，而是因为，柴在这个时代，不只是必须品，更是奢侈品，昂贵的奢侈品。

　　《汉书》中有明确的记载，汉代平民全年收入的60%用来买柴烧饭，遇到灾年，直接卖儿卖女来换柴火。

　　而这个时期的汴梁城，拥有上百万人口，一天得烧上百万斤的柴。

　　就这，还只是春天、夏天、秋天的量，到了冬天取暖时，还得加量。

　　迫不得已，朝廷只能下令，谁敢乱砍树，牢底坐穿，因为开封周边的树早都被人砍光了，连军队都偷老百姓的桑树当柴烧。

　　所以，在开封城中，一担柴都能卖到半担米的天价。

　　被逼无奈，这个时代的人开始挖媒烧。

　　可煤太贵了，以至于只有达官贵胄、士绅望族、豪门大户之家才能用得起，平民百姓只能另想办法。

　　也就是，北方老农烧秸秆、麦秆、豆壳，烧完直接变肥料；而南方人则捡垃圾、捡枯枝烂叶当柴烧；西北人烧牛粪，晒干叠成粪饼墙，很是壮观。

　　总之，只要是能点着的，就没有这个时代的人不烧的。

　　值得一提的是，这个时代的人，过冬，就跟渡劫差不多。

　　冬天一来，人，尤其是穷人，一片一片的冻死。

　　由此不难看出，只要搞出来沼气池，肯定有市场。

　　最多不过就是在事故中不断总结和前行，人类不一直都是这么进步的吗？

　　赵俣先让人将《倾城农书》刊印了一千套，然后将许将找来，让他将《倾城农书》推广出去。

　　许将拿回去研究了七日，回来了之后，对《倾城农书》大赞特赞，称《倾城农书》远胜《氾胜之书》和《齐民要术》，将此书推广出去，必定能造福无数。

　　但许将还是提出了一个小建议，那就是能不能请袁倾城给《倾城农书》改个名？

　　这主要是因为许将担心，有人接受不了《倾城农书》是一个女人创作出来的，进而抵制这本好书。

　　许将的担心有没有道理？

　　有。

　　在这个男尊女卑的时代，很多男人都是大男子主义，他们看不起女人，也无法接受女人在学问或技艺上有所建树，尤其是像农业这样被视为“男儿之志”的领域。他们中的一些人难免会认为，女人的天地应局限于闺房与绣楼，而非广阔田野与浩瀚书海。

　　在这种情况下，袁倾城以一介女流之身，涉足农事，著书立说，无疑是对传统观念的一次大胆挑战，难免会有人心生抵触，甚至恶意中伤。

　　所以，许将才会担心，《倾城农书》若以原名面世，会引来诸多非议与偏见，使得这部农业宝典难以发挥其应有的价值，惠及万民。

　　赵俣觉得，五女肯定想在这个时代留下点她们的痕迹，就像叶诗韵给《赤脚医生手册》改名《叶诗韵医经》，她们不想做无名英雄，因此，自己如果剥夺她们扬名立万的机会，没准会让她们消极怠工。

　　但许将所说的，也是实情。

　　想了想，赵俣亲自动笔，给《倾城农书》写了一篇序。

　　《倾城农书》序：

　　农，国之大本也。古云：“民以食为天。”盖食出于农，农盛则民足，民足则国安。我大宋承平既久，四方宁谧，然农事之重，未尝敢忘。

　　今朕之皇妃袁氏倾城，辑诸家之长，成《倾城农书》，深具实用及可操性，旨在为天下农人提供一完备之农事指南，堪称农业圣经。

　　书中所录，规划、耕种、施肥、灌溉、农具。既尊古法，又纳新说，力求适应各地之农事。

　　望此书能助农者兴，使田亩丰饶，仓廪充实，百姓安居乐业。

　　愿我大宋农桑永盛，国祚恒昌。是为序。

　　赵俣。

　　建中元年十月。

　　当初，赵煦亲政以后，章惇和蔡卞曾想过毁掉《资治通鉴》，可陈灌却指出《资治通鉴》的序言是宋神宗所写，有御笔金身，这才保下了《资治通鉴》。

　　赵俣亲自给《倾城农书》写序，也有一样的想法。

　　犹自不放心，赵俣又将章惇、曾布、蔡京、韩忠彦、苏轼、苏辙等新旧两党的宰执全都找过来，让他们给《倾城农书》背书。

　　有赵俣的面子，加上《倾城农书》确实是一部不可多得的农业圣经，众位宰执欣然应允，纷纷提笔，或作序，或题跋，或撰写赞语，皆对《倾城农书》给予了高度评价。

　　蔡京更是提议，可将《倾城农书》纳入科举考试的范围中。

　　有了这些宰执的背书，《倾城农书》的推广之路无疑会顺畅许多。

　　见时机成熟，赵俣便让许将大力推广《倾城农书》，让更多的农人和文人得以学习其中的农业知识，提高农业生产水平。

　　当袁倾城知道，为了保住她的名字，赵俣做了这么多事之后，她感觉欠下了赵俣不小的人情。

　　袁倾城这个人不愿意欠人情。

　　所以，袁倾城便给赵俣做了《东坡肉》、《宋嫂鱼羹》、《莲房鱼包》、《酒煎羊》以及《羊肉萝卜汤》，亲自给赵俣送过来，感谢赵俣。

　　袁倾城的厨艺极高，无论是煎、炒、烹、炸，还是蒸、煮、炖、烤，都运用得恰到好处。

　　关键，袁倾城十分注重食材的选择和处理。她的食材都是她自己种的、她自己养的。在处理食材时，她也极为细致，会将食材清洗得干净彻底，并且根据食材的特点进行巧妙的搭配，以突出食材本身的鲜美味道。

　　赵俣早就知道，袁倾城最拿手的，不是农业，而是厨艺。

　　可早赵俣没有机会吃到袁倾城做的饭菜，不知道袁倾城做的饭菜到底有多好吃。

　　今日亲口尝到，赵俣才知道，袁倾城上一世靠着拍摄四季美食短视频获得粉丝数千万，被誉为“东方美食家”，真不是吹出来的，而是她真有东西。

　　《东坡肉》色泽红亮，肥而不腻，瘦肉部分纹理清晰，入口即化；《宋嫂鱼羹》则香气扑鼻，鱼肉细腻如丝，汤汁鲜美异常；《莲房鱼包》造型别致，鱼肉与莲子的结合恰到好处，既保留了鱼肉的鲜嫩，又增添了莲子的清香；《酒煎羊》外皮微焦，内里肉质鲜嫩多汁，酒香与羊香交织，令人回味无穷；《羊肉萝卜汤》则是汤色清澈，羊肉与萝卜的搭配既暖胃又滋补，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

　　赵俣真的很难想象，在这个调料稀少的时代，袁倾城是怎么烹饪出这些美食的？

　　毫不夸张地说，这绝对是赵俣穿越过来，不，应该说，是赵俣两辈子以来吃过的最香的一顿。

　　很少暴饮暴食的赵俣，这次破天荒地将袁倾城做的饭菜全都吃了。

　　见赵俣吃得这么香，表面上古井无波的袁倾城，心里别提有多开心了。

　　这么说吧，这一刻，袁倾城的眼中，全都是赵俣狼吞虎咽的样子。

　　吃完，赵俣从刘明达手上接过手帕，擦了擦自己的嘴，一脸纳闷地问：“爱妃这厨艺为何强出御厨如此之多？”

　　赵俣又特意指着东坡肉说：“这东坡肉乃苏轼所创，可教他来烹饪，多半也不及爱妃一二，此为何故？”

　　袁倾城答：“臣妾特制了些调料，诸如酱油之类……”

　　直到这时，赵俣才知道，袁倾城不仅酿造了酱油，她还制造了玫瑰酱、香菇酱、牛肉酱、豆瓣酱、蛋黄酱、各种果酱、包括盐等众多的调料。

　　还有，袁倾城还让人去找来了不少已有，这个时代的人却不认识的调料。

　　另外，袁倾城还酿了不少好酒。

　　遗憾的是，目前没有辣椒等调料，以至于袁倾城还得改进她原本就已经掌握的不少配方。

　　袁倾城主动跟赵俣说，她用茱萸代替辣椒，但味道上终究是差了点意思，她还从中药中找了些甘松、缩砂蜜等充当调料。

　　得知这些，赵俣暗自感叹：“也就是在这一世，我成了皇帝，不然，像袁倾城这样的宝藏女孩，怎么都不可能落到我手上。”

　　赵俣老实不客气地说：“爱妃这厨艺深得朕意，今后爱妃不论烹饪何种美食，皆给朕送一份过来，不得有误。”

　　袁倾城在心里白了赵俣一眼，‘哈，你还吃上瘾了，怎么，这是准备把我当成你的私人厨娘？’

　　不过，想到一直以来赵俣对她的力挺，以及这次帮她留名青史，袁倾城心下一软，‘最多在我研发出高产耐抗的水稻之前，我伺候你几年，全当是报恩了，等我研发出高产耐抗的水稻还上欠你的人情，那时你我就两不相欠，到那时，我……’

　　好吧，袁倾城还没想过，那一天到来之际，她会干什么？

　　而嘴上，袁倾城则乖乖地应道：“臣妾领命。”

　　从此以后，袁倾城就成了赵俣的专属厨娘。

　　事后。