厨神，开局被小师妹偷吃了鸡 第49节

沈浪苦笑，没想到这些首座都知道了。

但他不知道的是，真正有闲心去偷看弟子的人，此时正在水晶仙宫撸串呢。

一万串烤肉不仔细数的话少几十串没人发现。

程大发和沈浪一起去送菜刀，路上忽然听到了雷鸣声，于是看了会周长青渡劫。

等到他们到妙音峰的时候，林东方已经把菜板擦洗好了，刚想切点什么。

新菜刀让林东方喜出望外。

这下有了三把菜刀就更方便了。

切了一些卤牛肉试了试刀，简单凉拌了一下，又凉拌了一些蹄筋，三人边吃边聊。

又丰富了一下坑任健和周长青的细节。

现在这俩人都是元婴境修士了，有些地方要注意一下。

下午，火灵儿请了个假，回家弄猪去了。

她还惦记着更好吃的小酥肉呢。

至于火族见到自家小公主回来了，自然是张灯结彩，热闹的和过年一样。

别说她回去是要猪，就算要什么顶级大妖，火族人也会立马给弄来送到瑶池圣地。

第45章 被亲了！锅包肉，萧曦月突破，出关

时间如同白驹过隙。

在瑶池圣主的偷吃偷喝中，一晃过去了五天。

她甚至都敢偷拿盐水鸭盐水鹅了。

这玩意林东方每样一天就做十只。

鸡一天二十只，牛肉二百斤。

林东方一个守在妙音峰，所以这几天做的菜不多，差不多只有老汤中打出的料渣，所以太岁土的制作比较慢。

这几天林东方没事就拉拉二胡，吹吹唢呐，看看书。

觉得自己过上了养老生活，挺好的。

至于周长青渡劫之后怎么样了，还有昨天晴天霹雳是不是任健在渡劫，他都懒得去想。

他才修炼几天？

现在韬光养晦，等以后厉害了再出去打脸也不迟。

此时林东方正躺在摇摇椅上看着一本厚厚的书。

《北斗星上下百万年》

一本讲北斗星历史的书，对他这个穿越者来说是极好的饭后读物。

免得以后出去搞得自己不像一个北斗星人。

这也是他窝在妙音峰尽量不出去走动的原因。

万一被人发现他是穿越来的，多少应该会有点麻烦。

山下，火灵儿一溜烟狂奔上山。

她带着一大堆猪回来了！

直接祭出一堆上好的猪肉。

“师兄，我还想吃小酥肉！你给人家做好不好？”

林东方几天不见她，还真怪想她的。

毕竟这次不是闭关，而是回家去了。

“好，今天师兄就多炸一些，再做点锅包肉给你吃。”

“师兄最好了！这几天灵儿可想师兄了！”

火灵儿也不知道自己怎么回事，忽然蹦起来在林东方脸上亲了一口！

两人都愣了一下。

火灵儿低下头，脸红的像是大苹果，小手捏着衣角不敢说话了。

林东方捋了捋她的呆毛。

“去，洗手去，等下和师兄学着做。”

“好！”

火灵儿也不知道自己怎么了，忽然就很想笑，蹦蹦跳跳去洗手了。

先炸上十斤小酥肉，有肉任性。

这回葱姜水啥的少放了一些，但是适当加了一些蛋清腌肉。

“这猪肉果然品质上佳，没多少异味，五花肉肥瘦整体在五五开左右。”

“看起来是散养的溜达猪，真，引气境的猪！”

要是在荒郊野外遇到这样的一群猪，林东方只能撒腿就跑。

林东方施展十八摸，下肉速度飞快。

小酥肉炸好，火灵儿一边吃一边看林东方做锅包肉。

“锅包肉要用里脊肉做，切三指宽，食指长的片，不用太薄，大概两个铜钱这么厚就行。”

林东方去流云城买菜的时候用灵石兑换了一下普通货币，这两个铜钱厚度大概在四毫米。

“肉太薄的话等下抓糊的时候容易把肉抓坏了。”

火灵儿直接摆出了一个留影石在一边。

这东西记录不上那些交织的天地大道，倒也没有安全隐患。

之前林东方在饭馆为了让肉更嫩，会在水里加一些小苏打，然后把肉片放进去抓抓抓，抓到表面粘呼呼的腌一会然后洗干净。

现在这有修为的猪肉就用不着这一步了。

林东方端来了一边的湿淀粉。

心爱的四十五万灵石菜板上切好了葱姜丝，还摆了一碗糖醋汁。

白糖白醋，稍微加一点米醋提香。

“记得要用土豆淀粉。”

“先搅匀，然后静置，让水分析出到上层，这样留下的就是湿淀粉。”

这是在炸小酥肉之前就准备好的淀粉，其实时间更久一些会更好。

林东方把湿淀粉抓出来放在肉片上。

抓湿淀粉需要一定的手劲，先初步抓一抓，然后再加一些油进去。

起酥。

再使劲抓。

抓到每一片肉上都挂上淀粉才行。

捏起一片肉，上面的糊不往下掉，而且还薄薄的，可以看到肉色，就是完美的。

但这不是厨师等级考试，不用那么完美，差不多就行了。

火灵儿找了一块铁片试着抓了抓，结果抓了个稀碎。

林东方打消了让她学做菜这个念头。

还是让她去抓敌人的脑壳吧！

起锅热油。

这次油温要高一些，七成热。

具体就是肉片下锅，周围起大气泡。

新手要用筷子，直接用手容易手起大泡。

“下肉也是有讲究的，像我这样，捏住一块肉片，先在油锅里轻轻摆动两下，让它定型，然后松手去拿下一片。”

“这样呀！”

火灵儿下肉片还是很完美的。

除了偶尔手会伸进油锅里。

她的手就不起大泡，气不气人。

肉片外衣稍微泛黄，捞出来。

“这个肉要炸三次，第一次定型，第二次锁水，让里面的肉嫩，第三遍是酥脆上色。”

“等到面衣金黄，透肉的地方呈现枣红色就万事大吉了！”

“叮铃叮铃！”

林东方抖了抖漏勺，肉片在里面欢快的跳动着。

“师兄，这肉片可以直接吃嘛！？”

火灵儿嗦了嗦手指，眼巴巴的看着，她觉得这道菜完全可以叫大酥肉片！

林东方笑道，“可以倒是可以，但完整做出来是酸甜口味的。”

“酸甜的！”

火灵儿雀跃起来。

很多少女都喜欢酸酸甜甜的东西。

觉得有种莫名的可爱。

锅里加点油，下入蒜片爆香，加入糖醋汁之前先搅拌均匀，下锅后快速搅动。