山村庄园主 第623节

　　这次他这个大湖第一次出鱼，人们就很惦记。然后就搞成了跟那次的卖西瓜一样，都是视频直卖。你相中哪条了，称重后直接贴签，到时候这条就是你的了。

　　哪怕现在还没看到鱼啥样呢，人们对于这次的冬捕也是很期待的。因为刘富贵从来就没有让他们失望过，不管折腾啥，都会给他们带来小惊喜。

　　今天捕鱼这个渔网，也是特别买来的。因为他这里只会卖大鱼，那些半大的现在卖就太遭禁了。就算是一不小心给捞上来小的，也会直接再给丢到湖里去。

　　而且今天这个鱼，刘富贵卖得还不贵，就是要回馈给超市里的这些顾客们。今天这个鱼的售价就是二十元到四十元一斤，根据鱼的分量来，越大个的，那个价格自然也就越贵。

　　在这个湖里边，虽然有很多多是刘富贵放养的，但是这个湖里原本也有好多鱼呢。真个的出货，还得是在湖里中下层生活的那些鱼。

　　当初看着那个水不咋地，其实也就是上边的一小层，人家下边可是大肚子湖，里边有货呢。

　　“上午捞两网，下午捞一网？”韩东问道。

　　刘富贵点了点头，“三网下去，也就差不离了。大中小三号网呢，第一网捞上来的鱼，都得是十多斤往上的。”

　　“老板，网挂好了，现在就开是拉网？”这时候李凤九兴冲冲的跑了过来。

　　“确定就让人来拉，不用机器？”刘富贵笑着问道。

　　“不用，真不用。就算是有再多的鱼，也架不住咱们人多。”李凤九笑着说道。

　　“放了五根绳子，一根后边三十人，还有二十人等着。要是拉不动才好呢，证明鱼够大啊，随时咱们也能喊来人。”

　　“成，我这就让乐乐放炮去，然后就开始捞鱼。”刘富贵笑着点了点头。

　　也是为了玩闹嘛，要不然用机器拽网多省心。现在虽然有这么多人拉网，一会儿也不定怎么回事。

　　那边的小乐乐接到了信号，然后就将打火机拿出来，对着药捻子一点。这些排排站的二踢脚，就一个接一个的往天上蹿。

　　这个放炮神器，还是李凤九给小乐乐的呢。也是小乐乐非常喜欢的硬件了，放炮的时候很过瘾嘛。

　　这边的二踢脚一响，那边的人们就拉起绳子，喊起号子，往这边开始拽网。

　　开始的时候，这个网拽得很轻松，可是随着挂上的鱼越来越多，这就很吃力了。这一百个先期队员，根本不够用，后边的赶紧顶上来。

　　毕竟有些大鱼在水里边的劲儿也是很大的，现在还不知道这个超大网眼的第一网，能够捞上来多少鱼。反正看着现在这个力度，应该是不小。

　　这边拿着手机拍摄的人，也有一些小激动。

　　别看这个场面并没有那些知名地区那么大，但是好玩啊。今天拉绳子的这些，可都是棒小伙子。没把子力气的人，你都别指望能够有出场的机会。

　　就刘富贵家里边的那头贪吃熊，都在边上跃跃欲试呢。也就是它的爪子没有那么好用，要不然估计也得上场。

　　毕竟网眼很大，第一网拉过来用的时间还不是很长。不到半个小时吧，就将这一网给拽到了岸上来。

　　里边可真的都是大鱼啊，都是一尺多长的草鱼和胖头，这个分量看着可都不小。

　　那边去挂下一网，这边的各个小分队，就开始卖鱼贴签。至于说里边最大的那一条鱼，早就被小乐乐直接给相中了。

　　是不是这个湖里的鱼网，这些人不知道。但是不管是现场的还是看视频的都知道，这条鱼不是普通家庭能够消费得起的。

　　个头太大，身子太粗。这一条鱼怕不是得有几十斤？

　　小乐乐都是只能选鱼，根本抱不动。这条大鱼，都是俩人抬着给放到称上去称。重量也很不错，五十三斤。

　　这个就不是老刘放养的了，他放养的那些就算是长得快的，也不会超过二十斤。这条大鱼，让老刘看着都很满意。

　　你要是炒作一下，这个就是头鱼，估摸着就算是后边再捞，也未必能有它大。所以这个价格，自然也不能用普通的价格来衡量。

　　只不过刘富贵没心思折腾那些，这么大的鱼打上来，就是留着家里边吃的。

　　其实都不用说这个，就刚刚捞上来的这一网鱼，真就没有低于十五斤以下的。一条买下来，也是得几百块。但是这个比那些网红的胖头鱼，还是要便宜很多。

　　因为这个不仅仅有鱼的价格，还有免费的服务啊。会给你门到门的送过来，也就是用不了三个半小时，你选中的鱼，就能送到你家门口去。

　　光这个，就有多大的优势？节省了多少钱？你到市场去卖鱼，来回的路费，还不得个十块二十块的啊？那个鱼也没有刚捞出来的这个好。那些鱼，都得打氧、打药啥的。

　　大家伙都忙碌起来，该选鱼的选鱼、该称重的称重。拉网的这些人也得休息一下。这个活你看着很轻松，就这么半个来小时。要是不让他们好好休息一下，你都别指望他们还有力气拉第二网。

　　而且第二网还会用稍小一些网眼的网，这些人明显已经不够用了，还得加人。

　　其实刘富贵都在想，是不是捞两网就得了。将这个鱼的标准就控制在十斤以上。再小的，就不捞了，让它们慢慢长，明年就都是胖乎乎的好孩子嘛。

　　对于这个事情，韩东和赵锦荣自然是没啥别的想法。这个湖是刘富贵的，也是连吃带玩，顺便赚点零花钱的事儿，捞多捞少的真无所谓。

　　明年承包的那个大湖，那里才是出货的地方。这里吧，只能说是小打小闹的整上一轮而已。

　　跟超市里的人们也问了一下，大家伙也没啥意见。现吃的十来斤的也能消化得掉，大一些的也吃不掉。都是委托老刘这边免费给冻上，留着过年吃团年饭的时候再吃。

　　网络时代，这个都是很好沟通的事情。然后就愉快的决定下来，就捞两网，下午大家就该干啥干啥。

　　虽然说这个对于今天捞鱼来讲，也是会有一些损失的。只不过刘富贵并不是很在乎，重要的还得是开心不是。

　　现在的他，算是暂时脱离了单纯追求利润的阶段吧。更多的都是倾向于对品质的关注，也打定主意了，以后卖胖头鱼，也是十斤起。

　　太小的卖着没意思，那个肉吃着也不过瘾。而且在肉质上来讲，大鱼的肉质，真的比小的那些要好很多。那个肉质，会更加的紧实。

1044 一鱼多吃 上

　　 （感谢好友毕典菲尔特、漂亮南茜、ader_boy、日吉、9043301、猪ay、班主大漠孤烟、李腓力月票鼓励）

　　炖鱼，家里边可不是头一回炖，那就是家常习惯炖。铁锅炖的招牌菜，就有一道是炖大鱼么。

　　只不过今天小乐乐掌勺，这条鱼还这么大，就得来个多吃。要不然这么大的鱼，还真就吃浪费了。

　　当然了，虽然乐乐是主厨，这个帮厨的活就得老刘来负责。这么大的鱼，就算是老刘来杀，都得多敲好几下呢。

　　其实老刘知道，这条鱼还不是湖底下最大的，比它大只的还有。只不过它们平时都猫底下玩耍，那个网根本别指望能将它们给捞上来。

　　宰完了鱼，老刘就拿起锅铲清理鱼鳞。

　　往常的鱼鳞你用打皮刀也能弄下来，这么大的就不行。就算是用锅铲都有些小呢，那大鱼鳞可真是一枚是一枚。

　　铲下来的鱼鳞老刘可没有随意的丢掉，这个是留着熬鱼鳞冻的。大鱼浑身也都是宝，可不能浪费。

　　张罗这一回，功课就得做足嘛。以前没有吃过，现在就得尝尝味。反正都说吃鱼鳞冻挺好，里边有各种营养物质，吃就完了。

　　清洗鱼鳞这个活，就不用老刘来管了。这个就是四个丫头的活，已经放了寒假，她们就把老刘这里当成了据点。

　　不能养闲人，不管你多硬的关系，在这里都得老老实实的干活才行。

　　洗的时候四个丫头也都是戴着厚厚的胶皮手套，这个鱼鳞的边缘很锋利。不像那些小鱼的鱼鳞那么软，必须得小心。

　　因为这条鱼够大，所以砍鱼头这个活，用菜刀也是没法搞定了，就得给装备升级，直接用锯子。

　　老刘一手扶着鱼，一手拎着锯，咔叱咔叱一顿锯，反正让大家伙看着都挺有意思的。这么样的弄法，也是第一次见。

　　“还得说这个大鱼啊，过瘾。就这个鱼头蒸完了，都够咱们这些人一起好好喝上一顿了。”老刘将大鱼头抱起来感慨的说道。

　　“就这个鱼头放到市场上卖，还不得卖一百多块？”刘长国好奇的问道。

　　“三叔，一百块可买不走，五百块都抢破头。”韩东笑着说道。

　　“现在人们就是好吃这么一口，这么大的鱼头哪里那么好寻啊。尤其这个还是这些年炒得这么火的胖头鱼，大几百块是能卖的。”

　　“好家伙，可真不得了。”刘长国好感慨。

　　“就今天这条鱼，要是搞个小彩头拍卖一下的话，二三十万打不住。这个还是保守的估计，没准还能卖更高。”赵锦荣说道。

　　“真的假的？那不是说咱们今天中午这一顿吃进去十几二十多万？”刘长国有些小惊吓。

　　“三叔，这个得分咋看。单独来讲，这个鱼的价值可没有那么高，有一部分属于溢价。”刘富贵一边清理鱼头一边说道。

　　“好多人拍了这个所谓的鱼王、头鱼，其实就是为了做广告。宣传的效果更大一些，至于说吃上，也就是那么回事。”

　　“就说这条鱼，无非也就是大一些，在肉质上来讲，也不会强多少。反正都是家里人，权当是给春节预热一下了，没几天了嘛。”

　　大鱼头清理起来也不是那么容易，那个鱼鳃的个头也不小呢。清理这个，都用了十多分钟。

　　鱼肚子切开，里边的大鱼膘给乐乐看得都开心得不行。最喜欢吃这个啊，是鱼身上跟鱼籽同等级别的存在。

　　鱼肠子里还有一些小鱼，这些小鱼就便宜家里的大将军了。

　　“大叔啊，今天都咋做啊？”边上还在清洗鱼鳞的霞霞忍不住了。

　　“鱼鳞熬冻，鱼头清蒸。剩下的鱼肉再弄个水煮鱼，再打一些鱼滑给你们炸鱼肉丸子。或者你们还有什么想吃的吃法，都可以贡献出来。”

　　“哈哈，我有水煮鱼就可以了。”霞霞喜滋滋的说道。

　　“啧啧，这么大的大鱼，都发愁咋吃了。”陈二丫感慨地说道。

　　“你们也得发动大脑啊，要不然我这边咋搞。反正这个鱼片也得切一会儿呢，剩下的鱼骨你们可以烤了吃，也可以炖汤。”刘富贵笑着说道。

　　真个的说起来，鱼也就是那么几种吃法，煎、炸、烧、炖、蒸。做了水煮鱼，就不用炖了。炸了鱼肉丸子，也就不用炸鱼肉块了。所以这剩下的吃法，还真就不多。

　　不过大家伙也不在乎还有啥别的吃饭，有了这么大的鱼头，外带上水煮鱼，这就能吃一顿好饭，喝上一顿好酒。

　　这边老刘的手脚还是很麻利的，切下来的鱼片一会儿就装了一盆。小乐乐就该出手了，拿着各种调料开始腌制鱼肉。

　　丫头们那边的鱼鳞也清洗了好多遍，直接倒进锅里边添水加葱姜蒜这就开炖。

　　鱼鳞冻，需要熬煮的时间比较长。现在开熬，到吃饭的时候就正好。

　　鱼肉片，老刘就切了两大盆。这个可是冒尖的两大盆，小乐乐看着都不开心了。爸爸太调皮，你弄这么满，咱咋腌啊？还得用别的盆子往外弄。

　　其实老刘就是故意的，最喜欢的就是看闺女在这边认真工作。而且小家伙那略带着一丝小气愤的小样子，也是真好玩。

　　虽然有些小忧愁，小家伙还是拿着盆子将这些鱼肉片都给腌上。然后又拿过来一个单独的盆子，这个是用来装做鱼滑的鱼肉的。

　　一切准备就绪，在做这个剁椒鱼头的时候，遇到了一个小问题。

　　鱼头太大，刘富贵家里边最大的盘子，也没法将整个鱼头给装下来。后来实在没办法了，只能将鱼头整个劈开，装俩盘子上，这样吃的时候也能方便一些吧。

　　打鱼滑，这个也是老刘的拿手手艺。不过今天这个鱼滑是用来做鱼肉丸子的，他就没有打那么细。也给自己的闺女儿子留了一些，正好用来给它们熬鱼肉粥，当辅食。

　　这俩小的虽然没法跟你们大鱼大肉的吃，小小的来上一些，现在已经有这个能力了。

　　刚刚炸出来的鱼肉丸子，虽然在口感上没有那么弹，但是胜在一个够鲜。蘸着一些干料，那个味道也是很赞。

　　这个本来就是随意搞的一个吃法，但是作为小零食来讲，还是很不赖的。反正丫头们很喜欢，就让老刘多打一些。啥时候想吃了，让乐乐给她们炸。

　　现在的她们也是在跟乐乐一起混么，想要吃喝都不用找老刘了，乐乐就能够帮她们搞定。

　　以前的乐乐在做饭的时候，还得是在老刘的指导下才行，可是现在的乐乐那就是有着绝对的自主权，想咋弄就咋弄，想吃啥，就做啥。

　　对于今天这个饭，不仅仅孩子们很期待，大人们同样很期待。不管多大年纪，都有一个好奇的心里。

　　就算是赵锦荣以前也是专门倒腾鱼、鼓捣鱼的，他也没有弄过这么大的鱼来吃啊。十几斤的倒是吃过，但是十几斤跟几十斤，那也是差着好多的层次呢。

　　那边的鱼鳞也熬煮得差不多了，过滤掉鱼鳞和放里边的调料。然后将剩下的汤汁放到外边天然降温，凉得差不多了，再放到冰柜里。

　　这是着急吃，要不然直接放外边也会凝成冻。

　　淡黄色的鱼鳞汤汁，即便是现在还没有完全凝成冻，也有种颤颤巍巍的感觉。小乐乐反正看着很中意，就等着一会儿冻好了尝尝啥味。

　　“老板，第二网的鱼也都捞上来了，汇总的数量是六万九千斤左右。”这时候李凤九拿着小本子从外边走了进来。