重生2013：超级科技帝国 第102节

　　“婚都不结了，饭还会做吗？”

　　“当大量的单身人士成为社会主流的时候，能够快速满足单身人士的各种生活需求就是未来经济的风向。”

　　秦逸云说到这里停顿了一下，陆安望着他笑道：“你这些话搁在当下，说出去别人都会觉得你疯了。”

　　闻言，秦逸云耸耸肩摊手，紧接着他便再次娓娓道来：

　　“对于普罗大众来说，人生的主线任务就是找到两千大卡的食物。”

　　“再过些年，现代年轻人的两千大卡基本上就是从外卖平台获取，时间越往后推，只会越来越多。”

　　“以后会有越来越多的人不愿意步入婚姻的殿堂，而是更享受单身生活，不婚的人越多，就意味着传统家庭结构的瓦解，逐渐原子化。”

　　“做饭这件事从买菜买调料到起锅烧油出锅，基本要花费一个半小时左右的时间。”

　　“传统家庭结构的瓦解，意味着回家没有热乎饭吃，上班也不能带便当，无论男女只要是单身人士，就需要工作赚钱养活自己，更没时间做饭。”

　　“那么大家的选择自然是点外卖优先，在经济条件允许的情况下，点外卖远比自己做饭更舒适。”

　　“因为不结婚就不用买房买车养孩子，所有赚来的钱都可以用来满足自己的情绪价值、提高生活质量。”

　　说到这里，秦逸云看向陆安强调道：

　　“不只是外卖这一项，我打算还要做一件事，推出万象快送超市，定位半小时快送直达，不仅限于生鲜、还要扩展到全品类零售，包括日用品、食品等，满足用户一站式购物需求。”

　　“我赌以后年轻人逐渐不逛商场、不去电影院、也不愿意做饭，第一是因为不愿婚恋，第二是因为工作太忙。”

　　“但是衣食住行总要有，生活用品总要买，半小时直达效率对单身人士而言有着巨大的吸引力。”

　　“要是超市的品类足够全，未必不能撬动几大电商巨头的基本盘。”

　　秦逸云这是想走“互联网+”的路子，用现在时髦的话来说就是互联网赋能传统产业。

　　这时，孟秋颜说：“假设你的判断是对的，但是你想过另一个问题没有？就是技术带来的变量，小元机器人能做饭、做家务，未来即便有大量的单身人士，他也未必会去点外卖，很可能是购买一个家政小元机器人回来。”

　　此话一出，秦逸云当即拍腿道：“这就是我要说的重点，也是我最大的顾虑，所以特地跑来找你们参谋参谋。”

　　说着，他再次看向陆安补充道：“我想知道小元机器人以后会不会走大众化路线。”

　　陆安肯定地回答：“必然。”

　　秦逸云愣道：“那不完犊子了嘛，大家能买得起小元机器人，肯定不会点外卖了。”

　　听到这话，陆安瞄了他一眼，微笑道：“小元机器人跟外卖行业并不冲突，未来再过几年，小元机器人的成本有望持续降下来，但再怎么着仍然是大件商品，未来二十年内都不会低于15万。”

　　秦逸云眼前一亮。

　　陆安接着说道：“你的前面说的那些，核心逻辑是年轻人，也就是你的客户群体是刚刚毕业走向社会的大学生，就算他们以后会买小元机器人，但刚刚步入社会那几年，能有几个大学生买得起10万以上的商品？”

　　秦逸云点点头：“这倒没错，刚毕业的大学生就能买得起这么贵的商品是极少数，少说也得工作三年甚至五年才会有这个财力，也就是说他这几年窗口期还是得点外卖，而未来三十年里，每年毕业的大学生都是1500万之巨。”

　　旁边的孟秋颜也反应了过来，不由得点了点头说：“有道理，小元机器人即使以后大众化，外卖行业并不会消失。”

　　每年都有上千万大学生毕业，等一届大学生工作了几年有了积蓄，能买得起小元机器人了，他们肯定不再点外卖吃，这一届大学生用户群体就会从外卖市场流失。

　　但与此同时，新一届毕业的大学生走出社会，他们又会补上外卖市场流失的用户缺口，如此循环交替。

　　秦逸云看向陆安：“那可以搞啊。”

　　陆安笑道：“当然可以搞，都说了两者不冲突。”

　　秦逸云当场拍板做出决定：“玛德干了，外卖团购的千团大乱斗，我决定参团！”

　　见他拍板要进入外卖团购领域，陆安问道：“有什么思路？别跟我说你要直接莽。”

　　在好兄弟面前自然不会隐瞒什么，秦逸云当即有条不紊地阐述：“我的思路就是从食品健康这个点入手，外卖普遍被认为不健康，幽灵外卖、厨房脏乱差。”

　　“那好，我让后厨透明化，而且智能化，炒菜直接用小元机器人，取代人类厨师。”

　　“然后在供应链模式上做点创新，核心思路就六个字——自炒自销自送。”

　　“门店大致分为后厨操作区、外卖取餐区和自提区，不设置食堂区。”

　　“通过透明橱窗，从外部就可以看到后厨情况，店内还有后厨直播的大屏幕，用户下单后可以在APP上面在线同步观看。”

　　“后厨卫生好不好，菜品新鲜不新鲜，直播镜头下一目了然。”

　　“用户甚至可以在APP上下单后看到自己的菜现炒现做，后厨透明化的策略就是要让用户吃的放心。”

　　“我这个模式具体而言，面向餐饮商家、品牌招募菜品配方，后者以‘菜品合伙人’的身份参与菜品开发工作。”

　　“整个门店的原材料、租金、人力、运营等经营环节均由我万象负责，二者共同享受销售成果的分成。”

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第134章 钞能力就是爽

　　陆安听他这么一说，略作沉吟便道：“你的这套打法是‘供应链直营+菜品合伙人’的模式，走的是重资产平台运营模式啊。”

　　秦逸云的这套玩法与现在那些外卖平台烧钱抢用户完全不同，甚至可以说截然相反。

　　他瞄准的是供应链改造，从源头采购、工厂洗切，到标准化配送和现炒现做。

　　陆安能从他的描述中听得出来，是想构建一套更可控、更稳定的生产供应体系。

　　而现在那些外卖平台，强调自己不做品牌、不参与出品，只是提供效率工具和流量接口。

　　这时，秦逸云点头说：“没错，别的外卖平台是做轻资产平台，我这套玩法是做重资产平台，从供给端重构外卖体系。这套模式强调深度运营，菜品合伙人更多精力放在菜品研发，而经营、整体组织则更多由我万象来承担，这跟别的外卖平台是两种路线。”

　　陆安略作思量，询问道：“这个菜品合伙人机制，具体展开说说。”

　　秦逸云回答：“所谓的合伙人可以是厨师，也可以是餐饮品牌，只需参与菜品研发，万象承担所有门店运营成本，提供从原材料到冷链运输再到店内制作的一体化服务，然后跟他分成。”

　　他这套打法不是二房东模式，并不是说租个地方再招一些加盟品牌。

　　也不是集合店，而是一个合营餐饮制作平台。

　　旁听的孟秋颜说道：“餐饮品牌愿意加入你说的这个菜品合伙人的理由是什么？会不会影响品牌原本店铺的销售？”

　　这一问题，秦逸云如是回答：“针对每一道菜品的合伙人，万象小厨先给他一份保底分成，后续菜品销售还会继续分成，而且上不封顶。这种合影模式是整体利益分配的机制，对于有些头部餐饮品牌，如果本身有供应链优势，也可以在供应链方面进行直接合作。”

　　秦逸云这套玩法与传统模式相比，有一个很大的不同，就是在门店端省去了洗切配环节，相当于从源头上规避了传统餐厅容易出现的卫生问题，让用户吃的更放心。

　　而所有的食材供应链都要经过严格筛选，只选大品牌、有保障的供应商。

　　对于肉类和净菜，由工厂端完成洗切和集中生产、密封包装，万象公司进行严格的出厂检测，再用冷链运输配送到各个门店。

　　显然，这样的模式是妥妥的重资产运营。

　　过了片刻，秦逸云看向陆安笑道：“小元机器人负责炒菜，菜品合伙人研发的菜品配方等数据要输入到小元机器人，它才会知道怎么做这道菜，这是很有价值的数据。”

　　“等于小元机器人的厨艺，以后会越来越高、越来越丰富。”

　　“家庭消费者购买了小元家政机器人，导入这些数据，就可以让它做各种各样的美味佳肴，每天甚至每一餐都可以换着口味吃，这样的机器人谁不想拥有一个？国内可都是个顶个的吃货呢，以后肯定也有利于小元机器人的销量。”

　　陆安不由得点点头：“这个倒确实。”

　　这等于是提高小元机器人的厨艺水平，从而给购买它的用户更好的体验。

　　餐饮品牌研发的菜品配方数据，这个问题不大，视为数字知识产权掏钱买就是了。

　　元界智控又不会拿这些数据直接去做菜餐饮店，仅提供家庭用户自己在家里用小元机器人做菜，家庭用户此举并非盈利行为。

　　再说，不吃你的菜品，也会吃别的菜品。

　　相反，还能在一定程度上培养餐饮品牌的潜在客户，人们总会有在外头请客吃饭下馆子的时候。

　　秦逸云说道：“我的计划是未来五年内，在全国落地10000家万象小厨。”

　　听到他定下的这个目标，孟秋颜若有所思。

　　通常一家小厨门店配备2到3名厨师，高峰期时还需1到2名厨师负责彩票调配与装盘工作。

　　采用小元机器人取代人类厨师，那么每家小厨门店需要配置5个机器人。

　　孟秋颜不由得吃了一惊，旋即说道：“一万家小厨门店光是小元机器人就要5万个，其采购就得接近400亿，再把整套供应链构建起来，恐怕不下于上千亿的预算，这可是天文数字。”

　　闻言，陆安微笑着道：“要不怎么说重资产运营呢。”

　　秦逸云说道：“五年搞定的话，就按照1000亿预算，分批次投入，也还好。”

　　陆安沉声道：“资金怎么解决？你万象汇通的现金流100亿都掏不出来，不过问题不大，你决心要玩儿，哥肯定可以支援你。”

　　闻言，秦逸云摆了摆手：“钱不用管你要，我自个儿去资本市场借钱。”

　　孟秋颜旋即说：“这么大一笔天文数字，不可能有金融机构敢借给你。”

　　秦逸云笑着道：“我知道，所以我需要你家男人刷刷脸，老陆做个第三方信用担保，资本市场也许怕万象汇通还不起钱，不敢借给我，但还能担心元界智控还不起吗？”

　　说到这里，秦逸云先后瞄了他们俩一眼，补充道：“只要我不翻车，你们一分钱不用出，翻车了你来捞我。”

　　陆安干脆利落地道：“行，做个担保小问题，你要翻车了，哥捞你就是，干吧。”

　　他也非常看好这套打法模式，因为秦逸云精准判断到了未来单身经济的崛起。

　　这套玩法最大的潜在风险就是资金回笼周期长，可能五年内甚至十年都未必扭亏为盈，还要持续投入。

　　但只要整个供应链生态建立起来，在外卖团购这条赛道上就能坐稳龙头地位，至于什么镁团饿了麽这些玩家，加起来顶多占30%左右的市场份额。

　　别的外卖平台选择做轻资产平台，自己不做品牌、不参与出品，就是因为这玩意投入太大，资金回笼周期太长。

　　资本的耐心有限，万一中途给你来个撤资操作，资金链出问题，那就直接全线崩盘。

　　不过秦逸云可以这么做，他不存在资金链断裂的风险。

　　因为陆安会给他担保兜底，这是他最大的底气所在，哪怕到时候债权人催债，陆安可以光速提供资金输血。

　　现在的元界智控有着充足的现金流储备，以后更是会越来越充足。

　　秦逸云看向陆安道：“哦对了，我采购的小元机器人在炒菜这一块，你给我优化好，最好是写一套软件专门强化厨房技能，其它场景能力都可以砍掉无所谓。”

　　陆安说道：“不用砍其它场景能力，厨房能力的优化问题你不说我也知道该怎么做。”

　　闻言，秦逸云旋即笑道：“那我就放心了。”

　　陆安想了想又道：“哥再给你支个招，你这个外卖平台独立出来成为万象集团的子公司，带着万象小厨去找鹅厂谈谈，让他参股投资，出让个20%的股权，引鹅厂入股的目的是获得巨大的流量入口，这样起来的更快，毕竟你现在属于中途参团，已经比较晚了。”

　　饿了麽在2008年就成立。

　　镁团在2010年成立，而且去年还跟大众点平合并。

　　听到陆安这个建议，秦逸云疑惑道：“问题是婆泥马会上车？毕竟鹅厂在2014年开始就投资镁团达数亿美元，通过多轮融资已成为其重要股东，而且去年镁团大众合并后又追加投资10亿美元。”

　　秦逸云思考了片刻，看向陆安又道：“要不去找杭城马谈谈？”

　　此话一出，陆安直接否道：“阿狸就算了吧，投资谁谁就无，阿狸是吸别人的流量供养他。你就去找鹅厂当面跟婆泥马聊聊，你现在的咖位已经起来了，他肯定会接见你。”