废土生存狂：科学的末世求生指南 第76节

　　此时伸手，停留3秒就会感到烫了。

　　他持续添加着准备好的硬木块或木屑，确保一直有稀薄的蓝色烟雾冒出。

　　白色烟雾通常意味着燃烧不完全，会产生苦味。

　　又过去4个小时，他取出了一块熊肉。

　　熏好的肉块已经失去大部分水分，表面坚硬。

　　切开检查，内部与表面一样都是均匀的咖啡色。

　　历经四天，烟熏熊肉终于制作完成。

　　从三座熏坑里，古浪一共收获了25公斤熊肉干。

　　仅相当于原本黑熊体重的十分之一。

　　一头200多公斤的活熊，放血、去头爪、内脏、剥皮后。

　　能剩的胴体肉最多只有100公斤出头。

　　去掉骨骼、软骨和皮毛，就只剩下60公斤左右。

　　新鲜肉类含有约70%的水分，烟熏会将水分含量降低到15%以下。

　　最后的肉干，就只剩下这么点重量了。

　　熏制完成后的处理同样重要。

　　古浪将熏好的肉干悬挂在阴凉通风处，等待自然冷却。

　　如果直接放入密闭容器内，残留的热气会凝结成水珠，导致发霉。

　　潮湿是熏肉的天敌，必须储存在凉爽、干燥、通风良好的环境中。

　　接下来他需要定期检查肉干，看是否有变软、发霉或出现异味的迹象。

　　如果因为潮湿而变软，就需要取下来再次烟熏。

　　至于肉的味道，古浪已经尝过了。

　　他将肋排单独拿出来，配合熊油煎烤。

　　因为脂肪肥厚，这只熊吃起来并不柴。

　　经过腌制处理后膻味也不算重，味道和牛肉差不多。

　　但越是成年黑熊，肉就越发坚硬难嚼。

　　特别是做成全熟的状态下，肉质就更加坚韧了。

　　野生动物体内含有大量寄生虫，因此食用前必须彻底弄熟。

　　并且烟熏和风干，也无法完全杀死熊肉中可能存在的旋毛虫幼虫。

　　在食用熏肉干前，同样需要煮沸至少30分钟。

　　以确保中心温度达到70°C以上，彻底杀死所有寄生虫。

　　对于“八珍”之一的熊掌，古浪并没有多大兴趣，直接就丢弃了。

　　从现代视角来看，熊掌是一个被符号化了的概念。

　　它的“美味”是由其稀缺性、昂贵的成本和繁复的工艺共同构建的。

　　对于现代人而言，更多的是一种想象中的滋味。

　　为了那么一点胶原蛋白，付出的时间和精力完全不值得。

　　趁着还需要等待烟熏肉风干，他开始检查皮毛的鞣制情况。

　　剥下的熊皮，古浪在第一天就已经完成了预处理。

　　他在皮毛内，撒上了粗盐保存。

　　接着用刀小心刮去皮板内侧的残肉和脂肪，确保完整不破。

　　将皮毛浸泡到清水里5个小时以上，让生皮回软。

　　然后找出小苏打制作一盆碱水，用毛刷清洗污垢和脱脂。

　　鞣制方法，选择的是米国乡村常见的明矾盐鞣法。

　　鞣制原液的配方由明矾、食盐和水组成，比例为3比1比6。

　　熊皮已经在鞣制液里浸泡了三天。

　　开始时鞣制液浓度不能太高，1份原液需要兑7份水 。

　　接下来每日增加原液浓度，以防皮板骤缩。

　　古浪每隔几小时就翻动一次皮毛，以确保鞣制均匀。

　　此时鞣制工作已经彻底完成，只剩下后期处理与塑形工作了。

　　他制作了一个木框，用绳子绷紧皮毛。

　　与肉干一起放置于通风处阴干。

　　第五天上午，皮毛已经八成干，他将皮取下反复揉搓至柔软。

　　到了晚上，皮毛已经干透。

　　他找出砂纸打磨了一下皮板，抹上了一层加脂剂。

　　通过油鞣，可以增加皮板的柔韧度和光泽。

　　加脂剂由熊脑髓液、熊油和橄榄油组成。

　　第六天上午，古浪测试鞣制效果。

　　他揪紧皮子一角，皮板呈现出了白色不透明状，证明皮毛已经鞣熟。

　　将熊皮收起来后，古浪在林场宿舍里找了些塑料储物箱。

　　在上面打了一些透气孔，做了简单的改装。

　　撕掉几本书后，用纸将完成风干的肉干包了起来。

　　“暂时也只能这么处理了，有机会再装入真空袋里吧。”

　　古浪将肉干打包装箱后，搬到了车上。

　　这段时间的工作量不算大，他也终于休整完毕，可以按计划继续南下了。

　　来到屋外，空气中出现了一股淡淡的硫磺味。

　　周围的能见度也随之明显下降。

　　世界仿佛被逐渐罩在一个单调的灰色滤镜之下。

　　车身上飘落着一层细密的黑灰，摸上去手感有些粗糙。

　　古浪凑近了仔细观察。

　　除了灰烬，里面还混杂着一些微小的、有棱有棱角的玻璃质和矿物碎片。

　　“火山灰？”

　　古浪放飞了无人机，爬升高度查看远方环境。

　　就当无人机的镜头转向东南方时，他的瞳孔骤缩。

　　远方的天际线上，常白山脉的群山之中。

　　一道粗壮的、灰黑色的烟柱拔地而起，直冲云霄。

　　在高空扩散形成一朵遮天蔽日、不断翻滚扩大的巨型蘑菇云。

第75章 小镇

　　烟柱中不时闪过炽热的红光和闪电，这是火山大规模喷发的典型特征。

　　几百公里外的巨大的火山云，正沿着高空的风，向周围大规模扩散。

　　“原来前几天的那场大地震，不是普通的地质活动。而是火山喷发的伴生现象。”

　　古浪戴好N95口罩，立即启动了轻卡。

　　细微的火山灰无孔不入。

　　对电子产品和机械设备的危害极大，得抓紧时间赶紧撤离了。

　　驾驶途中，他打开收音机搜台。

　　FM调频广播毫无动静，切换到AM调幅广播终于有了信号。

　　“这里是AM1089 辽冻之声，下面即将发布重要消息。重复，下面......”

　　古浪赶紧调高音量，并用手机开始录音。

　　过了十几分钟，播音员的声音停了下来。

　　接着响起了一阵杂音，似乎是在切换设备。

　　“这里是辽冻省应急处置厅，全省应急广播系统，我是负责人王志国。

　　现代表当局，向所有仍在各个岗位上坚守的同志们、同胞们，致以……”

　　接下来都是些套话，听得古浪打起了哈欠。

　　轻微的纸张翻动声中，他终于念到了镐子的重点。

　　“…...第一，关于当前局势。

　　“经国家层面最终确认，全球范围内的核攻击基本结束。

　　我省及周边重要区域……已遭受直接打击。

　　各级证府在极端困难条件下，仍在不懈组织力量……”

　　“真操蛋，说重点啊！傻逼。”

　　古浪听着八股文，越发烦躁起来。

　　“…...第二，关于……呃……公共卫生危机。