我的身体求我长命万岁 第54节

　　食客不满：“我们四个人，两碗怎么喝？”

　　堂妹继续保持微笑：“不好意思，由于菜品有限，本店免费提供，不足之处，请大家多多包涵。”

　　免费这两个字无疑击中了要害，食客泱泱转身，但只走了几步，闻着近在咫尺的香味，脚步渐渐变得轻快，脸上的表情很快丰富起来。

　　此时，堂妹也又一次举起公勺：“下一位。”

　　第二位顾客走上前的时候，堂妹习惯性地轻搅了一下汤汁，这个动作立刻让餐厅的香味更加浓郁，同时引出又一阵吞咽口水的声音。

　　——这位张先生是什么来路？和徐正是什么关系？为什么会突然来店里？好香……妈蛋，不要搅了！叶老板脑子有点乱。

　　第二位食客出示了中奖的小票。

　　堂妹给这位食客盛了一小碗。

　　食客立刻不满了：“为什么只有一碗。”

　　堂妹翻开面前的笔记本核对了一下：“因为您是一个人过来就餐。”

　　食客马上回头指了指自己的餐位：“你看错了吧！我明明是和朋友一起过来吃饭。”

　　“去你的！”“什么朋友，刚认识十分钟的朋友？”“傻逼了吧？抽签前人家就已经登记了！”

　　食客不理会这些：“不管认识多久，都坐到一起了，只给一碗，不太合适吧？”

　　“刚进来的吧？傻鸟，这招第一碗汤就已经有人用过了！”“大哥，卖了就卖了嘛！有什么不好意思，你手里这碗卖不卖？我出300啊！”

　　堂妹保持微笑：“不好意思，由于菜品有限，本店免费提供，不足之处，请大家多多包涵。”

　　免费二字再次击中要害，再加上后面的声音越来越大，食客端起汤碗，略有些狼狈地转身离开。

　　同样，只走出几步，食客脸上的尴尬就换成了笑容。

　　——妈蛋，还有临时交朋友的这种……聪明才智？更妈蛋的是，堂妹居然还想出了抽签前提前登记的办法？……说不定不是堂妹自己的想法，而是集体的聪明才智吧？叶老板有点额头冒汗。

　　第三位食客也只得到一碗汤。

　　食客不满，指了指身后：“我们是六人桌！”

　　堂妹再次核对笔记本：“抽签时登记的记录，这是一张单人顾客卷。”

　　“刚进来的吧？这招也已经有人用过了！”“现在的人都怎么回事，就一碗汤，至于搞成这样吗……话说谁卖他的卷啊，卖我行不行？我加钱啊，500怎么样？”

　　食客连忙端起小碗：“行行行，一碗就一碗吧。”

　　——疯了，真是疯了！这么牛逼的菜品，别说真正见识，就连听都没听说过……叶威仔细回忆：就算是二十几年前，自己刚入行的时候，那家平时神秘兮兮，生意牛逼轰轰，最后老板去看守所养老的店，也根本没有此等火爆的场面……更没有此等诱入骨髓的香味。

　　接下来。

　　又有使用伪造小票的食客。

　　这位食客立刻被同序号的食客拆穿。

　　又有要求只盛汤汁的食客。这位的饭桌上分明摆着一条只剩鱼肉的江鲈。

　　又有要求多舀鱼肉的食客。这位的饭桌上分明摆着一碗只剩汁水的鱼汤。

　　很显然，在堂妹的聪明才智，以及排在后方的食客支持下，这些聪明要求也统统被拒绝。

　　——真是越来越离谱了！为什么会这么香！这没道理的啊！！！不会是真用了什么新型“打不出字，只能用星号代替的敏感词”吧？叶老板有些心头打鼓，决定暂缓和张先生直接对话头，而是先去厨房看看现场。

　　顺便远离堂妹每次习惯性搅拌时，那股百爪挠心的食欲。

　　好香……真的好香！

　　真的好想吃！

　　再不走开点的话，可能真会忍不住亮明老板身份，强行分走一碗……

　　然后被几十个电话，从消防，卫生，工商，税务等等方面通通被举报一遍……吧？

12 是个好人

　　愿意花钱从星级酒店请专业人士为服务员做培训，可以看出，叶威是位挺有追求的餐厅老板。

　　餐厅的整体设计也是如此，最初装修的时候，叶老板本来还计划搞一搞无接触传菜，计算成本不得不放弃后，依然花大价钱在厨房和堂食区之间安装了两道隔离门，以及一整套新风消毒系统。

　　推开第一道隔离门，新风系统启动，十几秒后，随着诱人的香味逐渐散淡，叶威感觉自己的脑子都清醒了许多。

　　叶威开始洗手换衣服，同时思忖接下来的沟通方式。

　　手很快洗完了，衣服也很快换完了，叶威的思考却远没有结束。

　　叶威思考得非常仔细。

　　第一步，假装下午在附近的朋友家做客，离开时正好饭点，于是顺便过来看看。——这一步很关键，要云淡风轻，要面面俱到，要注意和每个人都说上一两句话，拉上几句家常，既要自然自在，又不能显得随意敷衍，这样才能尽可能地掩饰针对性。

　　第二步，假装进来时正好看好一道不在菜单上的鱼汤，闲话间不着痕迹地点出徐正做私单的事实。——这一步更加关键，一定要和聊天的内容强关联，一定要表现出不经意，一定要使用半开玩笑的口吻，一定要让徐正产生一定的愧疚感，但又绝对不能造成对抗性。

　　第三步，打听徐正和外面张先生的关系。——这一步不仅关键，还很有难度。换成自己也不可能随意透露这种水平的菜谱提供者的信息，这一步主打一个分寸感，点到即止，能问出多少算多少，问不出也绝不强求，至少绝对不能引起反感。

　　第四步，尝试合作。——到这一步就只能随机应变了，最好的结果是买断菜谱，稍次的结果是引入这道菜，保底目标是稳住徐正。

　　站在第二道隔离门口，感受着头顶和脚下吹来的凉风，叶威先是仔细思索着整体方案，接着细细思索每一个细节，然后将整体和细节结合起来认真推演，最后脑子里将整个流程好好地演练了两遍。

　　足足过了十分钟，终于，一切准备就绪。

　　第一步：假装和老婆打电话，表明自己下午在附近朋友家做客，碰上饭点，正好进来餐厅看看，顺便进入后厨和大家聊聊。

　　叶威开始执行第一步的细节1。

　　站在第二道隔离门门口，叶威举起电话，对着并不存在的“老婆”，将声音抬高到差不多可以被后厨听到，又不至于显得突兀的音量。

　　叶威说道：“哎呀，晚饭就不回来吃了，下午正好在餐厅附近，你知道的，老刘约了我好几次了……”

　　前情提要完成，叶威开始执行第一步的细节2。

　　叶威推开第二道隔离门，同时降低音量，继续说道：“……嗯，嗯，就这么说，我晚一点点就回来了，你也别做饭了，想吃什点么？我帮你带……”

　　铺垫到这里就差不多了，叶威开始执行第一步的细节3。

　　叶威继续说道，“……大家都在忙呢……呵呵，我帮老婆点几个菜……”

　　第一步搞定，叶威开始执行第二步的细节1：和厨师们寒暄。

　　嗯，先从值班的厨师开始，叶威顺畅地接着说道：“……老张，在做什么菜呢？”

　　说到这儿，叶威挂断电话，顺便抬起头，接着说道：“我插个队，等下先帮我老婆做道菜吧……我记得她最喜欢吃你做的……”

　　叶威忽然说不下去了。

　　叶威的计划也执行不下去了。

　　厨房里，和叶威预料的一样，值班的两位厨师确实正在忙活，张师傅正站在他习惯的1号岛台，叶威准备接下来搭话的齐师傅，也正站在习惯的2号岛台。

　　和叶威预料不一样的是，两位厨师的注意力压根就不在烹制中的菜品。

　　证据再明显不过了：这两位仁兄做菜的时候，手头的动作全凭经验和肌肉记忆，视线根本就没有放在自己的岛台，更别说什么隔离门。

　　换句话说，别说叶威进来时的自言自语，就连叶威刚才特意打招呼的几句话，都压根没能真正装进这两位的耳朵。

　　顺着这两位大爷的目光，叶威看到了……两件厨师袍？

　　两件特意用架子撑开，将后厨5号岛台位置遮挡得严严实实的厨师袍！

　　两件厨师袍隔绝的方向，正传来叮叮咚咚的切菜声。

　　藏在后面的人是谁，当然不用猜测了。

　　叶威感觉一阵无力。为了避免产生针对性，老子想了这么久，计划得这么仔细，怎么就偏偏就没有想到：可能人家从一开始就不在乎什么针对性，甚至不介意反过来针对餐厅呢？

　　还有，我为什么要搞个消毒区间？为什么要摆那么多备用的厨师袍？为什么要摆那么多放置厨师袍的架子？要不是搞了这些花里胡哨，餐厅后厨哪来这么方便的遮挡条件！

　　计划执行不下去了，事情还是得做，叶威不得不再次飞速运转大脑，十几秒后，叶威走到1号岛台旁边，“那个，老张……老张……”

　　叫了两三声，老张还是心不在焉，叶威不得不轻轻拍了拍老张的肩膀，这才让后者终于回头：“老张，看什么呢？”

　　“看什么？”老张回过神，一点也不尴尬地先颠了两下锅：“您老人家都进来了，还能不知道我们在看什么？”

　　“呵呵，”计划既然已经改变，叶威也就把老张的调侃当做不见外了：“怎么样？有收获没？”

　　“收获了半条烟算不算？”老张摇摇头：“做第一道汤的时候倒是有机会，可惜当时没注意，也没兴趣。到了第二道汤就这样了……”老张朝着角落努努嘴：“防得死死的。”

　　老张的言辞不算客气，声音里却没什么愤懑，作为厨师，老张当然明白独门手艺的价值。

　　叶威更没法愤懑了。

　　就算计划顺利进行到第四步，叶威的底线也只是要求……好吧，恳求徐正别马上离职，怎么也得让自家餐厅吃点红利。

　　“老张，你是咱们店的老人了，我这里问个不见外的……”叶威将老张拉近，凑到他耳边说道：“就您老的经验，这道汤……会不会那啥？”

　　“不可能。”老张断然摇头：“一来，我做了二十几年，不要脸地自夸一句，也算是见多识广……加料根本不是这个味；二来，托您这消毒系统的福，徐师傅除了手机，就光带进来几条活鱼……”

　　“哦。”叶威点点头：“那我就有底了。”

　　说完，叶威向角落走去。

　　刚走了两步，叶威忽然被拉住，转过头，老张也凑到了他耳边：“老板，您刚才也说了，我是咱们店的老人了，要是有什么机会的话……”

　　“额……”叶威不敢答应：“现在还什么都没谈呢。”

　　“别啊。”老张手臂用力：“我不是说要什么保证……打个下手，那也是机会啊。”

　　“嗯嗯……”话说到这个份上，叶威只能点头：“有机会的话，我当然会照顾熟人。”

　　就今天之前，老张一来年纪大，二来手艺方面，确实算得上店内几位厨师之首，两相叠加，平时虽然还算团结同事，没什么倚老卖老的恶相，却也难免有些自矜资历，现在一下子姿态摆的这么低……

　　叶威一边想着这些，一边走近5号岛台……的厨师袍。

　　走到距离厨师袍大约还有足足一米的位置，里面传来了徐正的声音：“干嘛？！”

　　瞧瞧！这他妈的是人话吗？你知道是谁来了吗？

　　叶威连忙止步：“小……那个，徐师傅啊……”

　　话音出口，叶威立刻感觉自己好像太谄媚了一些，连忙咳嗽一声，稍作调整，“是我啊，老叶。”

　　“我知道，干嘛？！”

　　瞧瞧！这他妈的是人话吗？我是老板啊，你管我来干嘛！

　　“那个……”叶威只好恢复谄媚，“我来看看有没有什么需要帮忙的地方……”

　　不敢过去啊……

　　两件厨师袍之间当然有间隙，站到了这个位置，叶威确实可以看到一部分5号岛台的情形，比如说，平时用来放置切好姜葱蒜的盘子——上面倒扣了一只碗，平时用来放置底料的汤碗——上面倒扣了一个铝盘，正在处理江鲈的案板——徐正的身躯挡得严严实实。